培根披萨的做法

早餐故事：

如果说披萨，可能培根披萨是大家都认可的经典搭配，当培根遇上了马苏里拉奶酪，奶香肉香的融合犹如自然天成。今天这个培根披萨很迷你，用的是平底锅，使用方便快捷，特别适合一个人的早餐或晚餐。

迷你培根披萨

★食材及制作： <迷你培根披萨，银鱼煎蛋，紫薯酒酿元宵>

迷你培根披萨材料：高粉120克、培根2片、酵母2克、盐少许、马苏里拉奶酪60克、水80克、洋葱20克、彩椒40克、橄榄油适量

做法：

1.洋葱和彩椒切丝；培根切段。

培根披萨的做法 2.高粉、酵母、盐、橄榄油、水放入面包机中发酵成面团（发酵至原体积两倍大）。

3.把面团从面包机中取出，揉至气体排出。

4.将面团分成等份小面团，把小面团擀成1厘米厚面饼。

5.在平底锅里刷一层油，放入面饼，在面饼上用叉子扎上小孔，抹上适量番茄酱。

6.将洋葱、彩椒、培根依次放在面饼上，撒上适量马苏里拉奶酪。

7．盖上锅盖，小火煎15分钟左右即可（煎的过程不要开盖）。

●今日看点： 银鱼味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、益肺、利水的功效；银鱼富含钙质、高蛋白、低脂肪，基本没有鱼刺，特别适合小朋友食用。

营养小贴士：

青少年营养早餐包含四大类：

1.淀粉类主食(提供碳水化合物）

2.蛋类、奶类、肉类、豆类至少有一类(提供蛋白质和脂肪)

3.水果、蔬菜至少一种(提供维生素和矿物质)

4.最好能纳入坚果(提供大脑需要的不饱和脂肪酸)。

早餐搭配原则：

1.有稀有干，吃起来较舒服且有饱腹感。

2.最好有甜有咸，心里感觉一餐更完整。

❤爱心妈妈简介：王颖

高级营养师

专业烘焙师

专业咖啡师

英国WSET葡萄酒、烈酒专业品酒师

美国著名减重公司签约菜谱撰写人

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