想要在家里制作一道具有异国风情的苦瓜白贝汤吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

苦瓜白贝汤的做法最正宗的做法

主料：苦瓜 一个；白贝 500克

辅料：姜 几片；盐 一勺；胡椒粉 适量

1/2. 毫无技术含量可言~可惜只买到了一个很熟的苦瓜，估计生一点的苦瓜口感会更清新。
苦瓜削皮切片，加少许盐腌一下（妈妈教的，可以去除一部分苦味，还可以让苦瓜更爽口）。大约20分钟后冲水，抓干水分。
白贝洗干净，用加了盐的温水泡（这个方法适用花甲圣子等贝类，让其吐沙）

2/2. 锅里放清水，加姜片，煮沸，倒入处理过的苦瓜，再次沸腾后倒入干净的白贝，再煮10来20分钟吧，熄火，加入盐和胡椒粉调味。
完成。

小窍门

这个汤有苦瓜的苦味和甘味，有白贝的鲜味，还有胡椒粉微辣又暖胃的感觉，是蛮方便的一个滚汤哦~

苦瓜白贝汤不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！