花甲蒸蛋是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

花甲蒸蛋的做法最正宗的做法

主料：花甲 10个；鸡蛋 一个；香葱 适量

辅料：食用油 适量；盐 适量；米酒 适量；酱油 适量

1/6. 备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着。

2/6. 锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用。

3/6. 鸡蛋打进容器里,加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。

4/6. 把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍，再加少量油拌匀。

5/6. 把花甲放进，在碗面上铺上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个小孔。

6/6. 直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右。

小窍门

1.花甲烫开口再冲洗一下是以防里面有沙子。
2.盐不需加太多，吃的时候再加适量酱油。

学会如何烹饪花甲蒸蛋，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！