自制蛋糕为什么不蓬松

以前就特别喜欢吃面包，就去蛋糕房里面买面包吃，有时候买的面包带有一层奶油，有时候买那种吐司面包，面包吃着非常美味，早上没有时间做饭，起床晚了就会吃两块面包，非常顶饿。其实我们在外面买的面包，吃着都非常甜，里面放的添加剂实在是太多了，我们也可以自己在家里做，不用放添加剂，只需要放一些糖就可以了。

那么今天给大家介绍一下，自己在家里制作面包的方法，不用烤箱也不用加水，蓬松鲜嫩，吃了特别健康。我们来看一下吧，外面卖的蛋糕看着漂亮，但是吃着非常甜，有一种特别腻的感觉，自己在家里做面包根本就没有这种感觉。虽然说比不上外面甜，但是吃了根本就不会觉得腻。主要是用这种方法来做蛋糕，特别容易腻，做出来的蛋糕特别绵软，我们一起来看一下做法吧。

自制蛋糕为什么不蓬松

做法也非常简单，根本不像蛋糕房里面制作面包一样，需要那么复杂，家里没有烤箱也能做成，我们就用最简单的方法，就可以做出来。首先准备200克的低筋面粉，面粉在滤网里面过滤一下，倒在面盆里，加入100克的玉米油，玉米油和面粉搅拌均匀，然后再加入150克的纯牛奶。

用牛奶来代替温水，能让做出来的蛋糕有一股奶香味儿，更加营养健康，倒入牛奶之后搅拌均匀，准备两个盆儿，至少准备10个鸡蛋做鸡蛋糕，需要的鸡蛋非常多，把鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分开，放在两个盆里，蛋黄里面倒入面粉搅拌均匀，蛋清里面滴几滴白醋，分三次加入100克的白糖打发成奶油状，然后把蛋白和蛋黄搅拌在一块。

自制蛋糕为什么不蓬松 准备电饭锅，刷上一层油，把搅拌好的面粉糊倒在电饭锅里，按下煮饭键大概等半个小时，蛋糕就蒸好了，如果觉得时间不够，可以再按一次，再蒸一会儿，这样蒸出来的蛋糕，蓬松软糯，一点都不比买的差，大家呢可以在家里试一试。