抹茶蛋糕的做法

编辑：彭晓莹 摄影：柯文雯

作为忠实fans,小编今日路过正佳，又抽起条筋去排队啦！排乜队？！之咪就是瑞可爷爷的店咯！相信大家无食过都见过，无见过都听过啦！！！一间只卖四款蛋糕的蛋糕店，日日做到排晒长龙，非常牛b！！！奉上无花无假现场图，小编我都有混迹其中啊哈哈哈~~

重磅优惠：（仅限江南新地店、东方宝泰店、正佳广场店）

1、积满7个印章送现烤起司蛋糕一个；积满8个印章送现烤凹蛋糕一个

2、11月21日－23日，到店正价购买任意蛋糕，出示本条微信，即可获赠买一送一券1张（凭券下次购买可享买一送一权益）

广州的起司类蛋糕店很多，唯独喜欢瑞可爷爷家的，瑞可爷爷家的厨房是全开放式的，可以睇见距地整蛋糕的全过程，反正排队甘无聊，睇睇无妨啊喂！

令人心甘情愿去排队购买的蛋糕究竟有乜魔力？！首先，用料够豪！法国牛奶、澳大利亚进口奶油芝士、安佳黄油、泰国龙眼蜜、仲有65%浓度的巧克力，材料简直就是五星级阵型啊！其次，制作够用心！睇住每一位师傅人工搅拌以及对蛋糕材料的用量、温度都严格控制，保证出品够掂！

每一批蛋糕起码都要隔水蒸烤30分钟以上，所以无d耐心都食唔到啊！！！精准的时间同温度的配合，先可以诞生棒棒哒萌萌哒蛋糕！最后再盖上专属的爷爷章，大功告成啦！

yeah~yeah~yeah~终于买到啦，一边排队一边闻到浓香芝士味，真是好味到食极都唔满足,等几耐都值啊！！！

排队买咗甘多次，今次先发觉原来 抹茶蛋糕的做法 起司蛋糕唔是以一般的烤箱烘焙制成的，而是用传统的水蒸蛋糕方法整成的，难怪蛋糕非一般嘅松化绵密！！！

可能是隔水烤蒸的原因，蛋糕内里湿润，一啖落口，牛奶同芝士的香味完美融合，越食越香，简直食到停唔到口啊！最吸引的是蛋糕低糖、低油又健康！女士们，终于有一款食极都唔肥的蛋糕啦！（拍手！！！）

其实依款起司蛋糕有三种食法，趁热食，蛋糕松软，入口即化，甜而不腻！自然冷却后食，蛋糕的蛋香同芝士味会达到平衡，自然芳香；冰箱冷藏后食，蛋糕变得冰凉厚重，芝士的香更浓，一件蛋糕三种口感，你话买一个又点够啊！！！

wow~抹茶控的最爱非抹茶凹蛋糕莫属，茶绿色的外表透着浓郁的茶香，样子丑萌丑萌的，但是我已经等唔切要开食啦！！！

轻轻甘切开，因为时间耐咗无意料中的爆浆，但是内里清新的抹茶浓浆搭配外围的抹茶蛋糕，口感黏黏的，好特别！茶香扑鼻的凹蛋糕，蛋糕绵密，成个食晒都唔觉得腻，正爆！

依个蜂蜜凹蛋糕，样子虽丑但是内涵十足啊哈哈~话说爷爷家好有原则甘为咗质量，每月单号只售卖蜂蜜凹蛋糕，双号售卖巧克力凹蛋糕，抵赞！

切开蛋糕，蜂蜜浓浆马上涌出，挡都档唔住，蛋糕黏满温热的浓浆，口感嫩滑Q弹，蜂蜜的香甜加上芝士的清香，甜而不腻，味道妙不可言啊！！！

注意注意！小编我上网一搜，发现依间瑞可爷爷的店在广州有好几间分店，但其实瑞可爷爷在广州只有三间门店，分别是天河正佳广场店、天河东方宝泰店、海珠江南新地店，其他均为假冒，现在吃个蛋糕也不省心啊！！！吃货们注意啦！！！

广州市区已开业门店：（认明正牌，谨防假冒）

店名：瑞可爷爷的店（正佳广场店）

电话：18988990087

地址：天河区天河路228号正佳广场负一层BG004(从正佳广场西门进来后，乘自动扶梯下负一层左拐即到)

交通指引：搭地铁至体育西地铁站C口下，按地图步行至正佳广场，到负一层即可

瑞可爷爷（江南新地店）

电话：18988990087

地址：海珠区江南西路46号江南新地商业街B10铺（地铁2号线江南西A出口）

瑞可爷爷（东方宝泰店）

‍电话：13761559001 13660828450

地址：天河区林和中路63号东方宝泰购物广场B1楼1053商铺（地铁火车东站G2出口，近万宁）

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