五香鹌鹑蛋补脑护视力,促进小孩生长发育,做法还简单!

跟我学儿童菜2021-02-19 17:38:03

五香鹌鹑蛋的做法

谁都想有一个聪明的大脑,谁都想拥有一个聪明的宝宝,而鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂,卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱,可以提高记忆力。鹌鹑蛋中的脑磷脂和卵磷脂含量足足比鸡蛋高出3~4倍,适合处在大脑发育期的婴幼儿和长期从事脑力工作的人。

五 香 鹌 鹑 蛋

做法非常简单。希望大家喜欢! 


食材:

鹌鹑蛋500克、生抽30克、老抽15克、盐10克、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、花椒30粒。


做法:



1、首先煲一锅水,水开后放入鹌鹑蛋煮5分钟。然后捞出沥干水备用。


五香鹌鹑蛋的做法


2、沥干水后,用小勺轻轻敲打鹌鹑蛋,使表皮均匀油裂痕。



3、起一锅冷水,加入生抽、老抽、盐、香叶、桂皮、花椒、八角。大火煮开。



4、大火煮开后,加入鹌鹑蛋,水再次煮开后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟。



5、煮好的鹌鹑蛋连汤汁一起倒入碗中泡一个晚上。第二天即可食用啦!



6、经过一个晚上的腌制,鹌鹑蛋是足够入味了!早上煲粥,吃鹌鹑蛋,就是一道很好很营养的早餐咯~~

·End·

—如果喜欢,快分享给你的朋友们吧—

每天一道菜

秒变好爸妈


五香鹌鹑蛋的做法 长按二维码关注