食品安全十大微信谣言,千万别信了!

人民网2021-01-11 14:55:56

食品真相大揭秘


  1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。会上公布了2015年食品安全微信谣言前十的排行。




1
长期喝豆浆会致乳腺癌


  谣言:豆制品中含大量植物雌激素,会提高乳腺癌患病几率。


  真相:豆浆中植物雌激素含量并不高,不足以改变体内雌激素整体水平。而且植物雌激素对女性体内雌激素水平起双向调节作用,有利于降低患乳腺癌风险。




2
吃麻辣烫感染H799病毒


  谣言:麻辣烫、米线中有H799病毒,可致人死亡。


  真相:麻辣烫、米线携致命病毒缺乏相关流行病学证据。更重要的是H799病毒并不存在,文章系杜撰。




3
小龙虾用于处理尸体外国人不吃


  谣言:小龙虾经基因改造而来,用于处理尸体;且生长于污水中,重金属超标。


  真相:小龙虾原产于美国,有上百年食用历史,虽生命力顽强,但更喜欢清洁的水体。




4
儿童牛奶饮品含肉毒杆菌


  谣言:儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌,可致白血病。


  真相:在饮料这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的生产工艺条件下,肉毒杆菌是不可能存活的。且至今科学未发现肉毒杆菌与白血病有关。




5
吃转基因甜玉米会阳痿绝经


  谣言:甜玉米100%都是转基因,导致男性阳痿、女性绝经。


  真相:中国的甜玉米品种是常规育种的产物,且中国尚未批准转基因玉米的商业种植。




6
喝牛奶会致癌


  谣言:奶牛靠打激素产奶,牛奶中含有激素可致癌。

食品真相大揭秘

  真相:产奶是奶牛在哺乳期正常的生理反应,不是靠打激素实现的。




7
羊肉不能吃


  谣言:近期内蒙古畜牧基地羊群爆发布氏杆菌病,人吃羊肉被感染不可治愈。


  真相:布氏杆菌病为牲畜常见病,及时治疗可治愈,且同期内蒙古并无相关疫情发生。




8
生吃酱油能致癌


  谣言:酱油中微生物易致病,生产过程易产生致癌物质,不能生吃。


  真相:酱油作为调味品已有几千年的食用历史,其生产过程中具有热杀菌的工艺,直接食用不会致癌。




9
柿子酸奶同食致死


  谣言:柿子酸奶同食会产生有毒物质,已致一小女孩中毒身亡。


  真相:柿子中的鞣酸可与酸奶中的蛋白质发生化学反应,产生沉淀物质鞣酸钙,但不会中毒致死。




10
某快餐企业使用6翅8腿怪鸡


  谣言:某快餐企业使用速成鸡,每只鸡都有6个翅膀8条腿。


  真相:如果真有让鸡长6个翅膀8条腿的技术,早就拿下诺贝尔生物奖了。


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(摘自经济日报微信)



主 编丨杨鸿光 编 辑丨翟巧红





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