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来源:健康时报、光明网、中国经济网等
“痛风”在过去,被称为“宫廷病”,因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,肉奶制品吃的太多,高蛋白的食物中的高嘌呤,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风,疼起来真的要命!
但我国随着饮食的丰富,中国人的“痛风”开始高发。数据表明,“高尿酸”已经成为“三高”(高血压、高血脂、糖尿病)之外的“第四高”!
正常情况下,人的血液中都有一些尿酸,但如果超过一定浓度,尿酸就不能溶解而析出,以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,疼起来真的是非常要命!
有的人睡了一夜觉起来,发现大脚趾肿了,很疼,却怎么也想不起什么时候扭伤过,这个时候最好去查查是不是痛风?很多人在确诊痛风之后回想起,发病之前的夜宵吃的是海鲜,喝的是啤酒,就是这些高嘌呤的食物诱发了痛风!
一、痛风患者可以吃的食物
食物 | 热量 | 脂肪 | 嘌呤 |
名称 | (千卡) | (克) | (mg) |
菠菜 | 92 | 0.5 | 13.3 |
奶粉 | 1512 | 11.1 | 15.7 |
莴仔 | 67 | 0.51 | 5.2 |
柠檬 | 134 | 0.3 | 3.4 |
鸡蛋白 | 151 | 0 | 3.7 |
鸡蛋黄 | 1407 | 29.7 | 2.6 |
芹菜 | 71 | 0.3 | 8.7 |
辣椒 | 256 | 0.2 | 14.2 |
姜 | 84 | 0.2 | 5.3 |
白菜 | 97 | 0.3 | 9.7 |
葱头 | 151 | 0.4 | 8.7 |
橙子 | 181 | 0.2 | 3 |
橘子 | 168 | 0.2 | 2.2 |
西瓜 | 105 | 0.1 | 1.1 |
苹果 | 193 | 0.2 | 1.3 |
猪血 | 80 | 0.6 | 11.8 |
海参 | 122 | 0.1 | 4.2 |
白米 | 769 | 0.3 | 18.4 |
玉米 | 391 | 0.6 | 9.4 |
面粉 | 152 | 1.2 | 17.1 |
蜂蜜 | 1294 | 0.2 | 1.2 |
马铃薯 | 340 | 0.3 | 3.6 |
二、痛风患者不能吃(尽量不要吃)的食物
食物 | 热量 | 脂肪 | 嘌呤 |
名称 | (千卡) | (克) | (mg) |
蛤蛎 | 87 | 1.4 | 316 |
豆芽 | 384 | 15.1 | 166 |
乌鱼 | 180 | 10.4 | 183.2 |
干贝 | 302 | 0.7 | 390 |
带鱼 | 102 | 2 | 391.6 |
鸡肝 | 120 | 4.6 | 293.5 |
海鳗 | 97 | 1 | 159.5 |
香菇 | 40 | 0.4 | 214 |
猪肝 | 119 | 2.9 | 229.1 |
秋刀鱼 | 314 | 25.9 | 355.4 |
小鱼干 | 335 | 4.4 | 1538.9 |
草虾 | 98 | 0.7 | 162.2 |
牡蛎 | 77 | 1.6 | 239 |
三、痛风患者可适当吃一点的食物
食物 | 热量 | 脂肪 | 嘌呤 |
名称 | (千卡) | (克) | (mg) |
猪脑 | 525 | 8.7 | 65.3 |
绿豆 | 1436 | 0.9 | 75.1 |
猪肚 | 651 | 10.8 | 132.4 |
油菜 | 67 | 0.3 | 30.2 |
红豆 | 1394 | 0.6 | 53.2 |
猪大肠 | 895 | 20.4 | 69.8 |
茼蒿菜 | 67 | 0.5 | 33.4 |
黑豆 | 1558 | 11.6 | 137.4 |
羊肉 | 832 | 13 | 111.5 |
牛肉 | 1050 | 19.5 | 83.7 |
花生 | 248 | 0.7 | 95.3 |
豆腐 | 214 | 2.7 | 55.5 |
鳝鱼 | 361 | 0.5 | 92.8 |
豆干 | 802 | 9.7 | 66.5 |
海带 | 67 | 0.2 | 96.6 |
豆浆 | 269 | 1.6 | 27.75 |
金针菇 | 134 | 0.4 | 60.9 |
鸡腿肉 | 601 | 5.9 食品热量一览表 | 140.3 |
鲫鱼 | 382 | 3.2 | 137.1 |
蘑菇 | 113 | 0.4 | 28.4 |
鸡胸肉 | 437 | 0.9 | 137.4 |
红鲋 | 559 | 4.6 | 140.3 |
栗子 | 781 | 0.6 | 34.6 |
莲子 | 592 | 0.7 | 40.9 |
猪肉 | 483 | 3.2 | 132.6 |
螃蟹 | 596 | 3.6 | 81.6 |
图据/咸阳医院
一、管住嘴
食物中的嘌呤可以直接影响血尿酸水平、痛风控制,同时很多痛风病友有肥胖问题,应注意每天食物的总热量。
不吃:内脏、浓汤、部分海鲜(小鱼干、牡蛎、沙丁鱼等)。
适量吃:畜肉(猪牛羊等)、禽肉(鸡鸭鹅等)、部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等)。优先考虑禽肉和中嘌呤鱼类。痛风缓解期,每天肉类摄入量控制在 150 g 以内,并注意监测血尿酸,根据个体情况调整食量。
适量多吃:蔬菜、水果都可以适量多吃。
二、迈开腿
适度运动不只是减肥利器,同时还能改善整体的身体状况,利于高尿酸、痛风控制。
运动形式:快走、慢跑、游泳等有氧运动更好,无氧运动产生的乳酸一定程度上会影响尿酸排泄。
运动时间:每天约 30 分钟,每周 4~5 次。
三、降体重
全身胖(体重指数超标)或仅有「啤酒肚」的人都要注意减肥。
过多脂肪会增加尿酸合成,其分解物还会抑制肾脏对尿酸的排泄,从而影响尿酸排泄、痛风控制。
对于肥胖的病友,应注意从饮食、运动两方面入手,争取把体重控制在正常范围。
四、多喝水
体内的尿酸主要通过肾脏随尿液排出体外,多喝水才能产生足够的尿液,排出更多的尿酸。同时,在服用苯溴马隆的朋友,更应多喝水,降低尿路结石的发生可能。
喝什么:白开水、淡茶水、苏打水(含碳酸氢钠)等无酒精、低糖或少糖的饮品都是很好的选择。而像啤酒、白酒、红酒、可乐等饮品则应尽量避免。
喝多少:尽量保证每天饮水量大于 2L,排出的尿液约 2L。
五、适量药
长期控制痛风的关键是降低血尿酸,而最直接有效的降尿酸办法即降尿酸药物。
降尿酸药物包括,抑制尿酸生成的别嘌醇和非布司他,促进尿酸排泄的苯溴马隆。至于哪一种最好,就需医生全面评估身体、疾病情况后决定了。
而痛风发作期,最直接有效的止痛办法即使用止痛药物,如秋水仙碱、非甾体抗炎药、糖皮质激素。
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