红烧鸡块炖土豆 鸡块的最家常最下饭做法，味道香浓，上手简单，成功率高

材料清单

主料

鸡块   500克

辅料

生姜   2片

八角   2个

干红辣椒   2个

香葱   2颗

料酒   30毫升

盐   3克

糖   3克

油   15克

菜谱详情

步骤1/11

食材准备

步骤2/11

红烧鸡块炖土豆

八角、干红椒、葱、姜洗净，姜切片，葱切段

步骤3/11

鸡块用冷水浸泡半小时，漂去血水

步骤4/11

万事兴燃气灶开大火，热油锅下姜片、八角、干红椒爆香

步骤5/11

沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色

步骤6/11

倒入料酒，煸炒一下

步骤7/11

加生抽、老抽略翻炒

步骤8/11

加入足量的水

步骤9/11

煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时，撒盐和糖调味

步骤10/11

加入葱段翻炒一下

步骤11/11

出锅享用吧

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