煎饼果子小吃车
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哟哟哟，切克闹，煎饼果子来一套。
早起上班来一个，放学路上来一个，看到犯馋来一个。
煎饼，是路边最常见的小吃之一，“薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”。好吃还不贵，一个一般只要几元钱，却能吃到香、酥、脆多种口味，更有多种食材可以自由组合。
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一个小推车两只桶就可以到处走，但就是因为它的流动性高，有时想吃还真没那么好找。体贴的好料菌为你种草个煎饼果子的不完全攻略，送给同样爱煎饼的你，欢迎补充。
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瑞景无名煎饼摊
图片来自寻欢作乐
煎饼果子小吃车 虽然只是路边小摊，但是这家煎饼果子在洪文的人气可不是一般好，天天有死忠粉跑去买。煎饼摊得很薄，颜色很黄外皮是软的，上面撒了葱花和萝卜干，里面是生菜，最良心的是脆饼她家加的是两片的。虽然酱比较少，不过饼很香。
大姐动作也非常麻利，一把油灰刀，一勺杂粮面，涂匀抹平铲着叠起，打一颗蛋，撒上榨菜，再缀点儿小葱，抹一勺煎饼酱，铺上薄薄的脆饼，卷好切开。一个好吃的煎饼果子就做好了，几分钟内就能搞定。
▲地址：瑞景商业广场旁千滋百味对面
2
老冯山东煎饼
图片来自@吃不停hhh
据说这家煎饼是厦门大学海韵学生党必吃夜宵之一，一家夫妻店，老板是山东人。现煎的煎饼香酥诱人，也许因为在学校周边，煎饼的分量很足。生意也很好，常常要等，不仅学生盆友爱吃，还有人专程开车去买。
原味标配是脆饼、生菜、榨菜和酱料，比较特别的是可加的荤类选择比较多：火腿、鸡柳、培根、里脊之类。酱料上老板应该有做改进，更适合南方口味，比较淡还有微甜，喜欢重一点的可以要求加辣。
▲地址：厦大学生公寓门口前行30米田茶房旁边
3
陆丰煎饼
图片来自@牙牙的美食食刻
上面两家都是北方煎饼，现在咱们来说下本地的。同安的陆丰也是人气爆棚的街头美食，不仅常常大排长龙去晚了你可就吃不着了。不加蛋的3元一个，加蛋的4.5，原味的酥脆，加蛋的软润；馅料是韭菜和瘦肉，个大馅足，食材很新鲜干净，大老远就能闻到煎饼的香味。
煎好的饼表皮煎得脆脆的，皮薄馅多，趁热咬上一口，提前腌制过的馅料伴着韭菜和肉汁的香味在口腔里流淌，让人忍不住想再尝一个。
▲地址：同安陆丰口，环城北路福多多便利店北60米
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图片来自@园园酱
看名字就知道这家店主打面食，而且是一家十字年的老店了。它家的煎饼和其他不一样：是用绿豆面做的，也有一味特别的配料——油条，吃起来口感丰富多汁，绿豆的清爽中和了油条，饼并不会油腻。
一份下肚觉得超级饱！也许是因为环境有点日式小店的原因，让人觉得更卫生，营养健康的！店内还有很多其他选择，酸梅汤、羊肉面、豆花、牛肉烧饼。。。面食爱好者可以一网打尽，ps：它家的拍黄瓜脆爽可口。
▲地址：莲花北路莲花公园边上
5
尚阿嬷灌饼
图片来自@黑欣
虽然叫灌饼，但是制作方式大同小异都是煎＋搭配其他食材，所以就任性地把它归为煎饼里面去啦。也是个小摊位，两个老板一个擀皮儿一个煎东西做饼，搭配默契。和煎饼不一样的地方在于，灌饼的皮是加鸡蛋的，把面皮煎蛋鼓起来戳开一个小洞，加入打散的蛋液，这样饼皮润而不涩还有鸡蛋的香味。
和煎饼一样，灌饼可以选择加的材料也非常多：培根、火腿、香肠、甚至还有鲍鱼，加得满满当当咬上一口，幸福指数瞬间up。
▲地址：摩尔莲花欢乐笛对面，一般下午在卖完就收摊了
『 彩蛋 』
我说煎饼果子你说要
鸡蛋
要
火腿肠
要
好了，好吃的煎饼果子分享给你
快点买个吃饱去上班
但是可千万别贪心哟，不然就会像这样了
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煎饼果子小吃车 视频来自网络，感谢原作者
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