餐饮服务许可审查规范

临近开学，校园食品安全又成了广大家长和学生密切关心的问题。为助力省级食品安全市创建，，保障在校师生就餐安全，，对全市中、小学及托幼机构食堂开展改造提升工作。

据了解，该局根据前期“护苗亮剑”学校食品安全专项整治的检查摸排，共梳理出9所学校幼儿园食堂改造提升名单，并与学校积极沟通，对学校食堂改造提升的重要性进行说明。同时按照《餐饮服务许可审查规范》，对改、扩建食堂的设计图纸和流程布局进行预先审核，提出合理建议。

餐饮服务许可审查规范

在各个学校食堂的提升改造过程中，该局还进行了“最少跑一次”的现场指导。根据食堂功能区、流程布局及硬件配备情况提出应注意的事项，并指出要对设施设备进行全面清洗，确保食堂改建、扩建工作能规范进行。同时进一步落实学校食品安全校长负责制，建立健全食品安全管理机制和食品安全追溯体系，落实各项食品安全管理制度。截止目前，已完成改造中学食堂3家，小学2家，托幼机构4家。

下一步，该局将对全市学校、，大力推进阳光厨房建设，实行试点推行，依托食品安全AI智能管理系统对食堂进行动态智能检测，，达到对食堂员工的操作行为和环境设备进行“可识别、可抓拍、可感测、可远程、，全力保障校园食品安全。 

通讯员 包寒冰

记者 徐桢瑾

编辑 蒋宇欣

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