黄焖羊肉的做法

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明日生活指数 【明天是周三，限行1和6】 明日有雨，小伙伴外出记得带雨具哦！

昨天说了牛肉，“贴秋膘”当然也少不了羊肉。这两天雨下得挺频繁，天气开始又潮又闷，吃点羊肉不但解馋，还能祛除湿气、补充虚耗，今天咱们的“贴秋膘”，就来这道“黄焖羊肉”！

黄焖羊肉的做法 主料：羊肉500克、杏鲍菇2个、白萝卜半根、香菇4朵、木耳6朵。

辅料：豆瓣酱2勺、大料4粒、生抽1勺、料酒1勺、红酒2勺、白糖1勺、五香粉1勺、大葱1根、生姜1块、香菜1把、干辣椒、花椒粒、盐、鸡精、油适量。

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1.羊肉切块，反复浸泡3-4次，焯水去沫，温水冲净。

2.羊肉放五香粉、盐、鸡精、白糖、红酒、料酒、生抽拌匀。

3.约腌制一小时，至羊肉入味。

4.萝卜、香菇、杏鲍菇切片，木耳泡发，葱切段，姜切片，香菜切段。

5.热锅热油，下豆瓣酱炒香，放葱、姜、干辣椒、花椒、大料爆出香味。

6.依次倒入羊肉、蘑菇、木耳翻匀。

7.炒两分钟后，加足量水没过食材。

焖炖大约45分钟，下萝卜片，再炖20分钟，加盐、鸡精调味，撒葱末、香菜就可以出锅啦！

最后再给大家介绍一个小编新发现的吃羊肉神伴侣“椰子水”，特别清爽可口！

这道菜的热量约为：

210卡/100g

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黄焖羊肉的做法 （办公时间：每周一至周五8:30-17:30）