香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕里面包含了顺滑奶香味的香蕉馅，香甜可口。自己做的话成本还不到10块钱，而且一点也不难。快来跟老师一块学习吧！

西点高级讲师

李老师

曾担任面包新语西点房主管

&

现担任美味学院西点高级讲师

-- 简单香蕉蛋糕做法--

-- 用料 --

香蕉一根  、低筋面粉100g  、 泡打粉5ml(一匙）、白糖20g、鸡蛋一只 、炼乳30ml 、植物40ml     

-- 做法 --

❶ 将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆

❷ 将它们搅拌成糊状

❸将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）

❹ 面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可。

香蕉蛋糕的做法 ❺ 成型的香蕉蛋糕如图

-- 小贴士 --

❶ 植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。 
❷ 使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。

--- END ---

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（图|西安美味学院西点老师授课中）

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香蕉蛋糕的做法