山东惠发食品有限公司 注重产品研发、品质安全、行业模范的惠发食品，近期又传来重磅消息，惠发食品旗下明星产品鱼豆腐，销售额突破3亿大关，在同行业内遥遥领先，实现品质与质量的双丰收，再次确立并巩固市场领导者地位。市场调查显示，目前惠发鱼豆腐现已全面脱销。

“销售情况近几个月持续走高，最近更是出现鱼豆腐产品供应不足情况，公司新投入的全自动化生产线正加足马力全速生产，一线工人更是加班加点，总公司将采取多种措施确保产品供应。”惠发食品相关负责人在接受实地走访时表示。

看着眼前一张张亮眼的成绩单不禁让人愈发好奇，惠发食品有限公司到底施展了什么魔力，让鱼豆腐这一看起来并不起眼的产品，短短时间内竟产生出如此强大的能量，销售额怒破3亿，并成功跻身惠发一线明星产品之列？

【惠发鱼豆腐产品形象】

惠发食品成功转型

品牌影响力领跑行业未来

山东惠发食品股份有限公司占地面积40多万平方米，以生产速冻食品为主的企业，注重科技与研发资金的投入，以生产“天然，健康，营养，卫生”的绿色食品为目标，不断加大自主创新力度。目前，惠发食品已形成肉丸、肉肠、肉串、油炸、清真5大系列多个品种的生产规模，已成为全国最大的速冻调理肉丸生产基地之一。

惠发食品更是先后荣获“中国驰名商标”、“中国农产品市场畅销品牌”、“国家合格评定达标放心食品”、“绿色食品A级产品”、“山东省食品行业十佳品牌”等多项荣誉称号。

一系列的荣誉称号背后，能看得出惠发食品十多年来对速冻食品行业的深情耕耘与不断努力，在自身传统速冻食品行业里继续做大做强的同时，惠发食品继续重拳出击，从近几年陆续研制与推向市场的产品来看，惠发食品确确实实是走在行业竞争对手的前面。

鱼豆腐因其具有金黄色的良好外观，而且口感弹嫩，营养丰富，深受消费者青睐。惠发食品显然已看到这一潜在的巨大消费市场，通过大量的市场调查与产品研制，在同行业竞争者还在传统肉类速冻加工行业中埋头拼杀的时候，惠发食品早已选定鱼豆腐，为后来一举奠定鱼豆腐领导品牌，打下坚实基础。

山东惠发食品有限公司 背靠大树好乘凉

全程追溯、绿色冷链双管齐下保驾护航

鱼豆腐口味良好、营养丰富，大有发展潜力。但多年以来，我国鱼豆腐的制作工艺一直以手工为主，限制了鱼豆腐的产量，对鱼豆腐的质量保障也不利，拥有良好的产品质量是一个产业做大做强的必要条件。有关专家认为，要做大做强鱼豆腐产业，必须走规模化发展的道路。只有创新生产工艺、采用自动化的生产设备，才能提高生产效率、促进鱼豆腐产业的发展。

在国内科研机构刚刚研制成功“全自动鱼豆腐生产线”后，惠发食品便依托自身强大研发水平与经济实力，第一时间引入生产线，该生产线的投入使用，大大提高了惠发鱼豆腐的生产效率与产品品质，对惠发食品扩大鱼豆腐生产规模，抢占市场，发挥了积极的作用。

大国味道，品质先行。惠发始终以“良心品质”为信念，以“大国味道”为追求，在食品安全生产标准化建设上不断投入，构建起360度质量安全防线，形成全程食品安全质量把控追溯体系。惠发食品自2010年起严格实施安全生产标准化建设，2011年通过三级标准化验收、年终绩效考核又制定出新目标，标准化各项工作不断深化进行。

使用行业内领先技术——绿色冷链物流，引领行业未来发展方向。惠发食品在2014，成为中国肉类食品加工行业第一家获得此项殊荣的企业，完美体现惠发食品把生产食品的安全品质作为第一要素。同时也意味着国家、社会对惠发食品在安全生产标准化建设方面的高度认同。

【惠发鱼豆腐多种美味吃法】

引领行业潜力无限

传统与创新渠道的不断融合与发展之路

网络时代日新月异，但对于食品行业来说，还是渠道为王，终端致胜的时代。据了解惠发食品的销售网络遍及全国，到目前为止已拥有 360 多家直销商，4000 多家兼营商，北起黑龙江、南至海南、西至新疆、东到上海，惠发的销售网络涵盖了国内各大中小城市，已成为老百姓餐桌上必不可少的美味佳肴，现在各城市大街上的火锅店、麻辣烫等终端餐饮场所，惠发食品更是随处可见。通过与惠发负责人的深入沟通得知，惠发食品下一步也将与网络电商同步发力，创新销售渠道，进一步确立行业领导者地位。

窥一斑而知全豹。随着惠发鱼豆腐产品，通过全自动鱼豆腐生产线及先进工艺的应用，强势占领行业领先地位，将食品加工行业所面临的系列问题很好的展现出来。

食品加工产业将出现两极分化的情况：大企业拥有雄厚的资金，可以添置先进生产设备，并拥有强劲的生产及研发技术，产品的产量和质量进入良性循环，都将稳步提升，企业规模更加快速扩大。而一些中小型加工企业由于缺乏资金，且在技术创新和食品质量保障方面缺乏保障，这类企业的规模很难做大，甚至有可能萎缩，将难逃最后被淘汰出局。

作为食品行业的从业者，还是希望出现越来越多的像惠发食品这样实力与品质兼并的企业，同时，中国任重而道远的产业升级之路，更需要更多这样的企业！

【惠发鱼豆腐多种美味吃法】

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