油酥烧饼在全国各个地区都有,并且凭着独特的味道和口感一直倍受广大消费者的喜爱。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,今天我给大家带来油酥烧饼的一种做法希望大家喜欢。 油酥烧饼的做法
原料:面粉500克,油酥面30克左右。
调料:盐10克菜,籽油200克
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制作:
1.将面粉加清水250克左右和盐,和成面团发30分钟,取出搓成长条,下50克一个的剂子。
2.将剂子擀成牛舌状的面片抹上去油酥,并一手抻面一手卷面。卷成蜗牛形状的面团。再压成饼。
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油酥烧饼的做法
3.烤箱里刷上菜籽油烧至四成热油温放入面饼,烤制两面金黄即可取出。
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油酥制作:
将面粉100克,盐5克,十三香8克搅拌均匀,浇上热油150克搅拌均匀即可。
油酥烧饼的做法