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学习内容：
1.驴肉的处理方法；
2.汤料的制作方法；

3.各种材料及配方。

特点以及优势：
1.卤煮驴肉营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

2.卤煮驴肉选料严谨、制作精细、加工讲究。成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。吃起来鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。优质卤煮驴肉色泽酱红，油润光亮，色香味俱全，口感饱满，回味悠长；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，是老少皆宜的美食。

3.卤煮驴肉属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

我们的优势
1. 专业教学团队，认真负责；
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