奶油蛋糕的做法大全

发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。早餐食谱大全及做法·彩虹发糕口味不输奶油蛋糕哦~和小编一起来学做制作彩虹发糕吧~

用料  

菠菜汁	100克
南瓜泥	100克
紫薯泥	100克
酵母	6克
面粉	600克
糖	30克
水	适量

三色发糕的做法  

1. 紫薯、南瓜上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜一把，洗净，加水放入料理机打成菠菜汁。

              

2. 将以上三种颜色泥（汁）分别加200克面粉、2克酵母、10克糖，用手揉成三色面团。 （100克菠菜汁加100克面粉刚好，不用加水；南瓜泥水分很大，所以也不用额外加水；紫薯面团加20-30克水为宜。总之，如果面团干就加点水进去，面 团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

              

3. 将每个颜色的面团分别均分为两个面团。

              

4. 每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。

              

5. 将三个颜色交错搭配，叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。

              

6. 将模具放在温暖处发酵至2倍大。

              

7. 放入蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可。

              

8. 成品图。

              

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