“这种玉米，籽粒含糖量在16%以上，口感爽、脆、甜，剥开苞叶就可以直接吃了，你尝尝看。”日前，在奉贤区农技中心科技示范基地，基地技术负责人李丹正向记者介绍水果玉米新品种“金银208”。

水果玉米怎么吃

据介绍，套种在大棚草莓上的水果玉米自去年起就已开始试种。相较于其他品种，“金银208”矮杆（株高170cm）、早熟（春播全生育期81天左右）、抗病性（抗大、小斑病）强等特性更适合大棚种植。记者了解到，今年全区推广种植水果玉米共30亩，亩产在900公斤以上，自5月中旬上市后，短短一个月内近9万个水果玉米，就被“一扫而空”。为了让更多的老百姓品尝到可以生吃的水果玉米，明年将继续扩大种植面积。

李丹告诉记者，论“个头”卖的水果玉米立足于打造奉贤本土的农业品牌，促进农业旅游采摘。然而供不应求的原因在于玉米本身富含了丰富的营养价值，据介绍，“金银208”含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积；含有谷氨酸0.59%，有利于脑组织里氨的排除，促进脑细胞呼吸；同时，纤维素含量较高，还能促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累。

事实上，近年来随着生活条件的改善，人们的饮食习惯也在悄然改变。现在，可以生吃的水果玉米，紫、黑、白、黄的彩色糯玉米，在市场上都是抢手货。据悉，为了丰富鲜食玉米品种的多样性，区农技中心还将引进推广其他鲜食玉米新品种。