【宝·食谱】好吃的五香鹌鹑蛋家常做法,在这里!

宝宝悦2021-02-18 21:30:41

五香鹌鹑蛋的做法

一直都很喜欢吃鹌鹑蛋,买来一些做成五香蛋放在冰箱,吃的时候拿几颗,咸鲜的味道很好吃,早上喝粥没小菜的时候可以吃,老公喝酒的时候也会拿出来做下酒菜,真的是超级无敌方便!

 准备材料:

  • 鹌鹑蛋 500克

  • 盐 10克

  • 花椒 一把

  • 八角 三四个

  • 桂皮 一根

  • 茶叶 一捏

  • 老抽 15克

 操 作 步 骤 

挑选漂亮活泼的鹌鹑蛋  将鹌鹑蛋清洗干净

五香鹌鹑蛋的做法

备好花椒 茶叶大料等,用清水冲洗下备用

将花椒大料等加入锅中,往锅内加入凉水

 洗净,入锅加水煮熟。

加入盐和老抽,一起做了几个鸡蛋

开火,水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可


将煮熟的蛋,捞入盆中,用勺子将蛋壳敲破,这样容易入味


将煮蛋的汤汁倒入盆中,进行腌制使蛋充分入味

冷却后放冰箱冷藏保存,吃的时候现捞就可以

很入味,咸香可口

小贴士

煮蛋时冷水下锅,这样不易烂,酱油要用老抽,容易上色 煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味。

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