五香鹌鹑蛋的做法

一直都很喜欢吃鹌鹑蛋，买来一些做成五香蛋放在冰箱，吃的时候拿几颗，咸鲜的味道很好吃，早上喝粥没小菜的时候可以吃，老公喝酒的时候也会拿出来做下酒菜，真的是超级无敌方便！

○  准备材料：

• 鹌鹑蛋 500克

• 盐 10克

• 花椒 一把

• 八角 三四个

• 桂皮 一根

• 茶叶 一捏

• 老抽 15克

◇ 操 作 步 骤 ◇

挑选漂亮活泼的鹌鹑蛋  将鹌鹑蛋清洗干净

五香鹌鹑蛋的做法

备好花椒 茶叶大料等，用清水冲洗下备用

将花椒大料等加入锅中，往锅内加入凉水

 洗净，入锅加水煮熟。

加入盐和老抽，一起做了几个鸡蛋

开火，水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可

将煮熟的蛋，捞入盆中，用勺子将蛋壳敲破，这样容易入味

将煮蛋的汤汁倒入盆中，进行腌制使蛋充分入味

冷却后放冰箱冷藏保存，吃的时候现捞就可以

很入味，咸香可口

小贴士

煮蛋时冷水下锅，这样不易烂，酱油要用老抽，容易上色 煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味。

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