水晶蒸饺的面怎么和 好吃不过饺子，这话说的一点都没错。饺子怎么吃都不腻，因为它不但有丰富的馅料，还有多种多样的做法，一天换一样都吃不完，又怎么会吃腻呢？其中水晶蒸饺就是深受大家喜爱的一种饺子的做法，水晶蒸饺外皮晶莹剔透，口感Q弹，好看又好吃。

要想做出透明的饺子皮，就不能用普通面粉了。很多人就是因为用错了面粉，所以才做不出透明饺子皮的。做水晶蒸饺，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作。而且一定要用开水和面，这样面团才不会散开。

那接下来小编就把水晶蒸饺的具体做法分享给大家，今天要分享给大家的是番茄鸡蛋馅的水晶蒸饺，红红绿绿的，颜色非常的好看，味道也是相当的不错了，喜欢的话就赶紧一起来看看吧。做水晶蒸饺要用这种粉，很多人用错了面粉，难怪饺子皮不透明。

水晶蒸饺的面怎么和

【番茄鸡蛋馅水晶蒸饺】

食材：200g土豆淀粉、200ml开水、1个西红柿、2个鸡蛋、葱、食盐。做法步骤：

第一步：200ml刚刚烧开的开水里加入土豆淀粉，搅成面絮，稍微晾凉不烫手的时候下手揉成光滑的面团，自然放凉。

第二步：西红柿用开水烫一下去皮切成丁；鸡蛋打散倒入热油锅中炒熟炒散，炒成小块之后加入到西红柿碗里。

第三步：然后加入适量的葱花和食盐搅拌均匀，我们的馅料就做好了。

第四步：面团平均分成小剂子，擀成圆形薄片，包入适量的馅料，然后包成饺子的形状。

第五步：一定要开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右，蒸熟之后立马开盖，就可以出锅了。

这样做出来的水晶蒸饺外皮透明，晶莹剔透，好看又好吃，如果你也喜欢吃的话就赶紧试试吧。

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