山药怎么炒好吃

教你山药这样做，简单又营养，不炒也不炖超好吃，给孩子当早餐！

如今人们的生活越来越好，对于美食方面的研究也越来越深，而且小编也是一个妥妥的小吃货，不仅会吃，而且还会动手做饭给孩子做着吃，因为家中人大多数都比较喜欢吃甜食，所以说买回的山药也就做成了甜食，没想到效果非常好，孩子也超爱吃，不仅能够给她当做早餐，还能作为零食吃，一举两得。

现在很多人都担心孩子在外吃的零食安全卫生问题，所以自己制作一写给孩子吃也是不错的选择，不用担心孩子的健康问题，再说我们用的食材是山药，不但美味，而且营养也非常丰富，做起来较为简单，不炒也不炖超好吃，喜欢的朋友一起来学习吧。

食材：山药200克，鸡蛋2个，糯米粉50克，红枣，白糖适量

步骤：

1.首先我们要将200g的山药清洗干净，然后将其去皮，用刀切成小块，尽量切的小一些，这样蒸起来熟的更快节省时间，隔水开蒸。

蒸上大概15分钟左右就差不多了，蒸熟之后我们用筷子轻轻戳一下山药，如果能够戳透就说明熟透了。

2.我们在清洗上几颗红枣，红枣清洗的时候先用热水浸泡一下在清洗，这样洗的更干净，因为春天细菌容易滋生，好好清洗几遍总是没有坏处，清洗干净之后我们用剪刀剪开，去掉枣核，然后用刀切成小丁状。喜欢吃软一点朋友也可以蒸一下红枣。

山药怎么炒好吃 3.等到山药蒸熟之后，用勺子将其压碎，也可以用擀面杖压都是可以的。

4.山药泥备好之后我们在里面倒入红枣丁，打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，在这里喜欢吃甜食的朋友可以多放一些，不喜欢的可以少放一些，口味按照自己的量来定，接着倒入50g的糯米粉，用筷子的搅拌均匀。

5.搅拌均匀之后我们就能够准备上一个盘子，然后在盘子的底部垫上一层油纸，或者是刷上一层油都可以，其实最好是放上油纸比较好，直接取出切开就好。之后倒入山药面糊，将它用小铲子铺平，锅中放入清水煮开，然后放入山药面糊开蒸20分钟即可。

6.蒸熟之后我们先不要急着取出，还烫手，可以等到它放凉之后我们在用手将其取出，用刀切开，就可以食用了，简单快捷，这样的早餐简直太美味了，软糯香甜，怪不得孩子非常喜欢，当早餐和零食都可以，而且凉了也不会变硬，喜欢的朋友可以试一试。

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