直播学习|一口忘不了的木糠蛋糕,面对面教你做!

焙友之家2020-05-20 20:14:44

木糠蛋糕的做法

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这是焙小仙为您分享的第1537期内容|直播

澳门的甜点,出名的并不是很多。

但有两种却是闻名世界,火爆各国各地大街小巷,其一是葡式蛋挞,其二是木糠蛋糕。


葡式蛋挞大家都很熟悉,与之齐名的木糠蛋糕自然也是甜品界的“翘楚”,冷藏过的木糠蛋糕入口即溶,香甜的冰激凌混合着碎如星沙的饼干屑,丝滑柔软,细腻而不油腻,可以说是好吃到爆!



焙小仙也曾吃过几次木糠蛋糕,确实担得上“甜品之魂”的美誉,难怪很多售卖木糠蛋糕的店铺都排满了长队,就连前澳门提督都对之赞不绝口,欲罢不能呢!



一口咬下,温润甜蜜,层层叠叠,回味无穷。


这么好吃、这么受顾客欢迎的木糠蛋糕,究竟是怎么做出来的呢?有没有原汁原味的配方?制作过程中有没有什么值得注意的细节?



本周五,焙友直播间联合恒生食品有限公司,特邀现任雀巢专业餐饮烘焙助理厨务经理Chef William(周斌),为你面对面讲解木糠蛋糕的配方、做法与注意细节!


讲师简介:

Chef William,现任雀巢专业餐饮烘焙助理厨务经理,24年烘焙经验,擅长西式甜点的设计与制作,02年在韩国8个城市举办11场西点制作表演,03年应邀参加俄罗斯莫斯科首届世界烘焙展,现场展示巧克力及西点制作,先后在苏州竹辉饭店、美国维益食品、上海宜芝多任职。


直播主题:木糠蛋糕系列,做法与技巧

直播时间:3月24日

授课方式:焙友直播平台

报名方式:长按识别下方二维码,添加客服报名


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木糠蛋糕的做法

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