木糠蛋糕的做法

澳门的甜点，出名的并不是很多。

但有两种却是闻名世界，火爆各国各地大街小巷，其一是葡式蛋挞，其二是木糠蛋糕。

葡式蛋挞大家都很熟悉，与之齐名的木糠蛋糕自然也是甜品界的“翘楚”，冷藏过的木糠蛋糕入口即溶，香甜的冰激凌混合着碎如星沙的饼干屑，丝滑柔软，细腻而不油腻，可以说是好吃到爆！

焙小仙也曾吃过几次木糠蛋糕，确实担得上“甜品之魂”的美誉，难怪很多售卖木糠蛋糕的店铺都排满了长队，就连前澳门提督都对之赞不绝口，欲罢不能呢！

一口咬下，温润甜蜜，层层叠叠，回味无穷。

这么好吃、这么受顾客欢迎的木糠蛋糕，究竟是怎么做出来的呢？有没有原汁原味的配方？制作过程中有没有什么值得注意的细节？

本周五，焙友直播间联合恒生食品有限公司，特邀现任雀巢专业餐饮烘焙助理厨务经理Chef William（周斌），为你面对面讲解木糠蛋糕的配方、做法与注意细节！

讲师简介：

Chef William，现任雀巢专业餐饮烘焙助理厨务经理，24年烘焙经验，擅长西式甜点的设计与制作，02年在韩国8个城市举办11场西点制作表演，03年应邀参加俄罗斯莫斯科首届世界烘焙展，现场展示巧克力及西点制作，先后在苏州竹辉饭店、美国维益食品、上海宜芝多任职。

直播主题：木糠蛋糕系列，做法与技巧

直播时间：3月24日

授课方式：焙友直播平台

报名方式：长按识别下方二维码，添加客服报名

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