作为全球最专业的巧克力学府，它是唯一一个有4个培训教室和可可种植房的旗舰巧克力学院。有幸来到这个开启嘉利宝巧克力故事的地方，一探巧克力的秘密。

嘉利宝旗舰巧克力学院

BARRY CALLEBAUT（百乐&嘉利宝）是全球规模最大的巧克力公司，雄踞巧克力界的王者地位历史已超过150年，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。

而旗下的嘉利宝巧克力学院，不可不说是巧克力朝拜者心中的圣地麦加，作为全球最专业的巧克力学府，它是唯一一个 有4个培训教室和可可种植房的旗舰巧克力学院，以带给专业人员从可可豆到巧克力的难忘之旅！

这次我有幸跟着国内最权威的烘焙资讯网“伊莎莉卡”团队，一起来到比利时，来到这个开启嘉利宝巧克力故事的地方，探索巧克力的秘密。

巧克力学院LOGO

巧克力学院外景

坐上学院为我们安排的商务车，从市区载向郊外，沿途欣赏着越发清新的乡村风景，半小时车程后我们终于到达。

单是站在学院外围就可以嗅的到那弥漫在学院每个角落的香醇的巧克力气味，正门处墙上硕大的LOGO向人们展示着属于它的骄傲，一块块液晶显示屏上滚动播放着关于它的一切！

关于巧克力的文化会渗透在了这里的每个角落。这里的一点一滴都在记录着巧克力的每一个动人时刻。

沿着右边的台阶上到二楼，独具特色的装修风格让人见识到了学院里对于巧克力的坚持：吧台、图书馆、更衣室，整体简约的风格却打造出不简单的内容，让人看到一个系统全面的巧克力学院该有的风格。

记录着嘉利宝巧克力历史的形象墙

摆放着各种巧克力烘焙书籍的书架这个有趣的图书馆，珍藏了许多有关巧克力的专业知识。可是一个精神食粮的仓库。

这里记录了发展历史的点点滴滴。每一个时刻都是巧克力又一次更加甜蜜的蜕变。

吧台内部陈列着的巧克力产品

学院工作人员为我们准备的巧克力饮品

透过二楼的落地玻璃窗可以俯瞰到一楼教室，系统全面、不同功能的烘焙教室让我见识了比利时巧克力学院硬件功能的强大！

整齐的制服，干净的环境。

要说巧克力学院里最神秘的，一定是烘焙厨房

因为巧克力的秘密全在这里！

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连橱柜都是这样充满特色

摆放着待使用的巧克力

研究人员在对巧克力做着精益求精的努力

正门处摆放的巧克力大蛋糕

巧克力花

初临学院见到了很多，也学习到了很多，各种亮点来跟大家分享分享。

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用于巧克力产品试吃、实验的吧台！ 比利时的巧克力

参观者可以尝试现做的热和冷的巧克力饮品。

吧台旁边精致的小型图书馆，增添了整个二层温馨淡雅的气氛。提供各类巧克力书籍。

全息模拟可可生长环境的可可种植房，让你不用亲临可可产地也能够近距离的了解到可可的生长全过程！

每个人可以通过自己对于巧克力不同口味、不同浓度的追求，通过触控屏幕来进行调节，直到调节出自己喜欢的口味为止，系统就会通过你的设定来生产巧克力。

一排不同浓度的巧克力豆，你可以在这里品尝到不同浓度巧克力的口味！

提供最先进的培训烘焙教室，一年可培养多达1000名专业人士。

整个参观的过程让人充满惊喜，比利时巧克力学院一行让我们收获颇多，不仅见证了先进巧克力培训学院的风采，更近距离的感受了巧克力的魅力。

各位小伙伴们如果有机会一定要实地亲临现场参观哦！

在这里，我看到的是相比较国内更加系统、更加先进的巧克力培训系统，也更近距离的体会到了从可可豆到巧克力的魅力过程！

本文图文资料部分选自[伊莎莉烘焙网卡]公众号

比利时的巧克力