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  • 清蒸鳕鱼做法简单,保留所有营养,好吃到没朋友!
  • 2022-05-13 08:20:09
  • 清蒸鳕鱼的家常做法 清蒸是对食材最大的尊重,

    依靠食材本身的味道,俘虏你的胃!

    鳕鱼,脂肪含量极低,富含大量的蛋白质、维生素,

    享有“液体黄金”的美誉!


    涨姿势

    鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”。 

    鳕鱼具有很好的补气养血、活血化瘀的功效。它的骨头不仅能吃,而且还可以预防和治疗脚气。


    准备食材

    200g鳕鱼

    50g姜(切丝)

    5瓣大蒜(切片)

    适量胡椒粉

    5g料酒

    4片姜片

    酱汁

    15g生抽

    5g糖

    15g料酒

    30g鸡汤

    清蒸鳕鱼的家常做法 5g香油

    装饰

    1根葱(切丝)

    辣椒条

    15g油(浇汁)


    具体步骤

    1.姜切丝,大蒜切片,锅热油,分别炸至金黄,备用。


    2.碗中放2片姜片,鳕鱼两面抹上适量胡椒粉,加料酒,上锅蒸6-7分钟;葱切丝,备用。


    3.调酱汁:碗中放生抽、糖、料酒、鸡汤、香油,搅拌均匀,备用。


    4.取出鳕鱼,倒出碗中的水。


    5.倒入酱汁,混匀,鳕鱼顶部放炸好的姜丝、大蒜,热油浇汁;再放上葱丝、辣椒条装饰即可食用。



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    公众号:菜谱家 清蒸鳕鱼的家常做法

    (新浪认证美食博主)