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  • 鸡蛋肉汉堡,能否支起福鼎吃货幸福的一天?
  • 2022-05-13 16:23:28
  • 鸡蛋汉堡的做法

    ⇝     福 鼎 人 的 美 食 指 南     ⇜




    鸡蛋肉汉堡是样神奇的街头小吃

    它们几乎不会有门面

    推着一个摊子就是全部的家当

    散落在城市里的车站边、小区下、学校旁

    虽然看似不起眼

    却能够成为城市街头巷末里不可或缺的美食



    路上要能遇见一家鸡蛋肉汉堡

    都能感叹一句缘分呐



    在边贸北门的服装街里

    在第二个巷子口

    有一个移动摊位

    叫鸡蛋肉汉堡



    看起来很像车轮饼

    但是除了圆圆的

    其他就没一点像的

    这个鸡蛋汉堡人气挺高

    站着十分钟就有四五个人来买

    老板马不停蹄的制作

    有幸见到这个鸡蛋汉堡的制作过程

    先往模具里倒油

    然后打鸡蛋



    咕哧咕哧

    像以前用铁锅煎荷包蛋的时候的感觉



    加上葱末



    加上准备好的肉末



    等到八分钟熟

    撒上调味品



    搅拌搅拌

    让葱花,肉末充分的融合在一起




    等熟了一个个拿起来

    倒入米浆



    把前面煎好的鸡蛋给盖上去

    旋转

    让鸡蛋和米浆充分结合



    这样就好了吗?

    没有

    还得再来一次工序



    按照前面的工序

    倒上米浆

    然后煎成下面这样

    刷上油

    翻面翻面


    煎到表面金黄

    鸡蛋汉堡就做成了

    把它们放在架子上

    就等你们来带走啦



    赶紧趁热乎的时候买一个

    捧在手里热乎乎的

    鸡蛋的香味缠绕着葱花肉末

    味蕾早已经被撩动得无法再忍耐了

    烫也顾不上了,赶忙咬下一大口


    鸡蛋汉堡的做法



    外皮有微微的焦脆,重点是内里的鸡蛋也太嫩了!都不需要去费力嚼劲,鲜味就自然地跳进了嘴里。下一秒舌尖触到新鲜葱花的触感,让鸡蛋的味道不再单调。再咬下一口,包裹在内里的猪肉馅才算是“原形毕露”,嫩得只剩下多汁了,竟然一点生涩的纤维感都没有!忍不住又再要了一份~好吃!


    伞外小雨淅沥沥,手里拿着个热乎乎的鸡蛋汉堡,真的是很幸福了~


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    幸福满满

    「鸡蛋肉汉堡


    人均消费3RMB

    营业时间:14:00 - 19:30

    地址:福鼎市锦宁路31号

    (边贸北门100米处)



    编辑|人日  责编|雪梨


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