彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的教程网上一搜一大把，下面让我们来看看外国人是怎么做彩虹蛋糕的：

彩虹蛋糕（Rainbow cake）成品

材料准备：碗，奶油糖霜，面糊，烤盘，裱花嘴，

食用色素的颜色-红色，橙色，黄色，绿色，蓝色和紫色

在每个碗里倒入相同重量的面糊

向每个碗中倒入不同颜色的食用色素

用汤匙将使用色素与面糊充分搅匀

把颜色均匀的蓝色面糊倒入烤盘中，送入烤箱烤制，其他颜色照做。

均匀上色后的奶油糖霜

取出放在铁丝架上冷却的6块蛋糕

平常我们在做的时候还要用刀修剪蛋糕胚，

用圆形烤盘做出的蛋糕胚形状大小一模一样，根本无需修剪。

用抹刀在每一层蛋糕上抹上糖霜，将6块蛋糕按照颜色顺序叠加在一起。

再把成型的的蛋糕壁和上部抹上糖霜。

用裱花嘴在蛋糕的最底层裱上紫色糖霜

用裱花嘴在蛋糕的下面第二层裱上蓝色糖霜

蛋糕顶部也是根据从下到上的颜色顺序由外到内裱上相应的颜色，图为裱好后的彩虹蛋糕。

图为切开后的彩虹蛋糕

原料

INGREDIENTS

植物起酥油

3杯面粉

4茶匙发酵粉

1/2茶匙盐

2条（1杯）无盐黄油，室温

1杯糖再加2/3杯

5个大蛋白，室温

2茶匙纯香草精

1.5杯牛奶，室温 彩虹蛋糕的做法

红色、橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色凝胶食品着色

奶油糖霜

手工制作本就是个充满享受的过程

特别是做这样颜色鲜艳的彩虹蛋糕

心情就更美丽了

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