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  • 它美得让人想发疯:做一款属于自己的彩虹蛋糕吧
  • 2022-05-08 01:59:13

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    这世界上,有一道美丽的风景叫作风雨之后见彩虹,而有一种美的让人发疯的糕点,就名为彩虹蛋糕~
    彩虹蛋糕,顾名思义,就是像彩虹般的糕点,切开来,会出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,是好看又美味的蛋糕。

    据说,彩虹蛋糕的由来有三个版本~
    小白勺这就来给你们讲讲,这种美得令人发指的食物究竟从哪些传说而来!!
    1
    相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。

    2
    二战时期,英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞,特意给小孩制作了彩虹蛋糕,外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜,小孩们脸上绽开了笑容。
    3
    古时候曼彻斯特地区有一位公爵,他家的厨师是个非常善良的年轻人,灾荒之年,小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和边角料,重新制作成糕饼,送给饥饿的人们,由于材质不同,蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色,口感丰富,1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来,这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色而流行。
    看完图片,听罢故事,是不是很心动?那就别犹豫了!
    快动起手,做一款独属于自己的美丽彩虹蛋糕吧!!
    配料如图

    1、蛋清蛋黄分离,确保蛋清盆无水无油。蛋清加入塔塔粉,蛋黄加入白糖。【盆小,先做五个蛋的量】
    2、蛋黄加入牛奶、植物油。
    3、筛入低筋面粉,轻轻搅匀。
    4、打发蛋白。粗泡时先加入三分之一白糖。
    5、泡泡变小变密,再加入剩下的二分之一白糖。
    6、倒入剩下的白糖继续打发,打发到出现垂直的小三角。
    7、先挖出三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌【切勿划圈】
    8、剩下的搅匀了。接下来如上重复,再做五个蛋的量。如果盆够大,可以十个蛋一起搁盆子。
    9、七种颜色的食用色素直接挤一滴到八寸烤盘里,然后倒入蛋糕糊来回拌匀。
    10、烤箱预热,170°,二十到二十五分钟,可以用牙签试扎一下,如果牙签干爽,就可以了。从烤箱拿出来后,记得倒扣放凉再脱模。
    11、打发淡奶油,涂抹。
    12、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
    13、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
    14、蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的MM巧克力。

    这个小东西看起来真的娇艳欲滴~~
    勺勺的少女心再次被炸出来!!

    好了,勺勺要去闭关研究下做法,
    也自己动手来一款彩虹蛋糕,
    看书的时候来一块刚好~~

    彩虹蛋糕与小资生活更配哦


    秀米
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    彩虹蛋糕的做法