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  • 从上海回到南宁,他们开了一家最特别的咖啡馆
  • 2022-05-05 05:10:35
  • 开一家咖啡店的成本



    当了妈以后,完全没有自己的时间。

    真的会很烦躁。

    哪怕每天能有两三个小时的闲暇时间,

    生活质量都会很不一样。

    有时候,

    我只是想跟闺蜜安静地聊聊天啊……”


    如果有一个地方——聊天的时候,宝贝可以在旁边玩,有人照看;有健康的食物和精巧的玩具,安全、卫生;大人和孩子,都可以找到自己快乐的方式。


    因为这个简单的想法,小咪和大壮这对小夫妻,放弃上海不错的工作,回南宁开了一家亲子咖啡馆。




    「在这里,大人和小孩是平等的」



    经常走新竹路南一里去区图书馆的人或许会发现,小巷子里又多了一家咖啡馆。门口粉红色的风车比大人更期待孩童来玩耍,原本应该长满绿植和花朵的露天区域因为城市管理的限制而略显空旷。


    店面看上去并不算大,然而只要驻足片刻,目光会穿过一层层干净透明的玻璃,落在那排整齐的幼儿小板凳上,落在毛绒大象和迎宾兔子上。


    推开门的一刹那,发现里面是那样的宽敞,仿佛童话中的小小世界,迎接那些不期而遇的客人们满心的欢喜和惊叹。



    女孩的幻想应该包括粉色滑滑梯和木马,顶上插小红旗的马戏团帐篷,HelloKitty的秋千,想象棉花糖般的云朵飘在浅蓝天顶上。



    在儿童游戏区,玩具赛车和跑道是男孩的梦想。色彩斑斓的动物园游戏盘会带好奇的孩子们走向心中的世界。乐高房里缤纷的颗粒在小朋友的巧手下造出家的模样。


    开一家咖啡店的成本

    儿童厨房的比例参照的是四岁孩子的身高。锅碗瓢盆,都是适于儿童比例的模型。平时想在家里厨房玩耍却被大人呵斥的孩子们,可以在这里无拘无束地过家家。



    儿童购物区有丰富的“水果”。小小婴儿车里睡着洋娃娃。小朋友们推着车,“购物”聊天,自得其乐。



    榻榻米区的边角全部做了软装。爬来爬去的小宝贝们磕到也不怕疼。



    黑与白的主墙,默示着这里不完全属于儿童,大人同样需要空间。“在我们的咖啡馆,大人和小孩是平等的。”店主小咪说,“希望大人坐在里面,也能感到舒服自在,不会觉得这是纯粹给小孩玩乐的地方。”



    「用在上海的成本,在南宁置换另一种生活」



    生娃以前,小咪在上海B站工作。公司的气氛就像LOGO上那个囧脸小电视机,热闹又有趣。这家注重用户体验的公司,让小咪从被挑选入面试的那一刻起就受到了礼遇。作为周边产品部的第一名职员,她对于物品的质量格外在意。


    那是一份不错的工作,能学到东西,同事友爱,薪资尚可。然而要撑起浦东新区高成本的生活,还是捉襟见肘。特别是生了娃之后,需要租更大的房子,给宝宝提供更好的环境。小咪犹豫了。



    春节的时候,在离家不远的民族广场,小咪和家人一起带女儿蔓妞散步。看着母亲陪蔓妞喂鸽子,蔓妞笑得那么灿烂,小咪的心也被软化了,那一刻,纠结的内心有了定论:“不可能再回去上班了。留在南宁,让孩子获得更多亲人的陪伴和爱。一家人幸福地在一起。”


    小咪选择了这种生活——用上海租房子的钱,在南宁租个店面;做一份事业,挣的钱不必太多,能跟上海持平就行;能跟丈夫一起经营,留多一点时间陪孩子成长。大壮曾是一名退伍军人,从南宁到上海再回到南宁,一直陪伴在妻子左右,呵护她并支持她的决定。



    在最初的三个月,他们因为偶然路过而租下了现在的店面,却没想好要做什么。“想过开小酒馆,也想过开健身房,甚至想让女儿抓阄决定。”直到有一天想带女儿出去跟闺蜜聊天,发现没有合适的场所,小咪灵光一现。


    没有经验,没有团队。小咪用掉攒了几年的积蓄,投入到这份事业上。她查阅了许多资料,也到上海、苏州、南京等地的亲子咖啡馆实地考察。在动车的间隙,脑海中冒出小想法,就用手机画出草图。



    没有请装修公司,咖啡馆的一砖一木都靠小咪夫妇俩以及朋友帮忙,用自己的双手创造实现。凭着对物料的职业敏感,小咪不惜代价地选择成本高但是安全无味的免漆板。


    除此之外,桌椅摆设、玩具摆件等全部从宜家等外地渠道购入。



    对于食材的选购同样挑剔。“我是宝宝的妈妈,带孩子出去吃饭,总是担心材料不好或者添加色素糖精之类的东西。我不会让自己的店里出现这种情况。”




    「爱自己,也爱别人」



    内心充盈着爱,并把这份爱带给家人,分享给周围的人。开店一个多月,小咪觉得幸福满满。


    “请把我女儿用过的东西全部扔掉。”凌晨四点,小咪收到客人的信息,短短的语句斩钉截铁。此时,客人两岁的女儿格格因为手足口病三期正在重症监护室接受治疗。在此之前,格格刚刚在咖啡馆度过了愉快的生日,而格格妈并不知道她处在手足口病的潜伏期。


    事不宜迟。小咪随即决定休店,扔掉了格格用过的餐具和玩具,并对咖啡馆进行了臭氧消毒。各种消毒工作持续了三天。


    期间甚至推掉了麦兜宝宝的包场。经过耐心的解释之后,麦兜妈表示理解,愿意推迟宝贝生日聚会的日期,直至咖啡馆做完清洁工作。


    进门前消毒


    “格格妈妈在自己的孩子情况这么严重的时候,仍然想到要告诉我,顾及到更多的人。麦兜妈妈信任和理解我,还愿意等待咖啡馆重新开张。”

    这些懂得爱人、对自己和他人负责的客人们,给了小咪大写的感动,也让她想要回报更多的爱。



    而对于女儿蔓妞,小咪的眼神带着宠溺:“希望她能拥有很多很多的爱,没有高度的,无尽的爱。希望她善良、懂得感恩,有独立的人格。希望她能按照自己的意愿,真诚地活着。”


    在某日工作的间隙,小咪从咖啡馆的厨房走到馆内。阳光刚好打在桌上。宝妈们轻松地聊天,宝爸们懒洋洋地靠在座椅上玩手机。宝宝们在游戏区玩得不亦乐乎。店员们站在不远处悄悄地看着。一切和谐安宁。——“这就是我想要的画面”,小咪说。


    大壮在迎宾


    在这个城市里,有很多有着天赋和能力却没有勇气去实现梦想的人们,有很多因为没能多陪孩子而心存遗憾的年轻的父母们,有很多想拥有一点属于自己的时间却顾虑太多为此斗嘴的小夫妻。


    小咪怀着由己及彼的爱,舍弃曾经拥有的骄傲,凭借自己的能力经营一家小小的亲子咖啡馆,诠释自己“家”的观念。这也许不是多励志的故事,但依然提供了一种生活样本。倘若在这家咖啡馆里,来往的客人们能因此感受到她的用心,也是平凡生活中的一点点微光。


    嗯,很暖。



    文字 | 暖   水

    摄影 | 收藏嘎


    开一家咖啡店的成本