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  • 教你做西餐 超好吃的牛排只需三步!
  • 2022-01-14 13:08:29
  • 西餐牛排的做法



    爱吃西餐的朋友,一定少不了牛排。像小编就总是在家幻想,牛排汁水饱满,淋上特制的酱汁,一刀下去,那种感觉棒极了~


    可是,总去外面吃牛排,这开销可不是小数,怎么办?


    教你在家做出高大上的牛排大餐!只需三步搞定,简单易学,而且好吃的不得了!


    主料:牛肋肉

    辅料:胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜、盐、糖、小苏打、鸡蛋、老抽、生抽、黑胡椒碎、姜、蒜、花椒、麻椒、葱叶、辣椒、鲜味酱油、芝麻、黄油


    第一步:腌制牛排

    腌制牛排有妙招~用蔬菜汁腌制牛排,这个技能你试过吗?


    让牛肉的香醇和蔬菜的清香交织在一起,将胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜放入搅碎机搅碎。



    加入盐、糖和小苏打(可以让牛排不柴),将牛肉放入蔬菜汁中腌制十五分钟。



    这样牛肉就腌制好了~


    第二步:调汁

    下面我们来调制百搭酱汁。


    花椒、麻椒用清水浸泡,然后将姜、蒜、花椒、麻椒、葱叶、辣椒切成碎末,斩的越碎越好


    加入鲜味酱油和芝麻碎就可以


    简单不?百搭的酱汁完成~


    第三步:煎牛排

    下面来做牛排,在铁板上放上黄油(平底锅也可代替铁板)



    将牛排直接上板~铁板温度高一点,可以迅速锁住牛肉水分



    牛排的成熟度判断,四个手指头的硬软度代表接触到肉表面所反馈给我们的成熟度



    最后进行一下炙烤

    西餐牛排的做法

    再加入调制好的酱汁~摆盘完成!


    怎样?今天的晚餐就来试试吧~


    CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间:

    每周日 21:17 首播

    次周六 13:22 重播


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    西餐牛排的做法