羊肉炖萝卜的做法

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11月

广元今日迎入秋以来最强降温 最低气温仅4度  

冬季防寒，唯羊肉炖白萝卜不可辜负！

菜谱简介

整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

食材

羊肉
白萝卜
枸杞
葱姜
白酒
胡椒粉
盐

羊肉炖白萝卜的做法  

羊肉炖萝卜的做法 1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

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羊肉炖萝卜的做法