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  • 每日一菜 | 羊肉炖萝卜汤
  • 2021-11-23 22:40:46
  • 羊肉炖萝卜的做法

    每年一到冬季,羊肉都会供不应求,虽然有着不低的身价, 但是购买食用的人还是络绎不绝,能经常吃些羊肉的人,来年春天,就会少出现或不出现各种换季带来的不适,也能够安然地度过严冬了。

    主料:

    羊肉800克

    萝卜200克

    青蒜5克

    香菜5克

    5克

    白胡椒粉3克

    香料一包

    制作方法:

    1.羊肉斩件切小块,在清水浸泡两小时,去血水,浸泡期间换几次水。

    2.羊肉冷水下锅,将羊肉焯水,洗干净上面的血沫。 羊肉炖萝卜的做法

    3.羊肉放锅内,投入香料包,生姜,加足量的水要没过羊肉,大火烧开,转小火炖制。

    4.待羊肉炖制到用筷子能戳动。

    5.白萝卜切薄片。

    6.开水焯一下,去除萝卜的辛辣味。

    7.将萝卜倒入羊肉汤,继续炖20分钟。

    8.加入盐。

    9.加入白胡椒粉。

    10.青蒜和香菜都切沫。

    11.将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了,赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!

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