土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。土耳其烤肉的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

土耳其烤肉做法

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土耳其烤肉做法

藁城孙大妈小吃培训学校

【培训时间】

一般两天左右，培训不限时间学会为止。

 

【培训人数】

1-2人均可学习，实践操作。

 

【培训承诺】

随到随学，包学包会，真传实授，配方全给。

 

【培训课程】

1.熟知主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

 

地址：

石家庄市藁城区水上公园东门孙大妈小吃学校

微信/电话：15100139412  15133125633

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