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  • 日本茶道:茶不好喝又很折腾,道在哪里?
  • 2021-07-29 13:19:41
  • 金骏眉茶叶价格表


    日式茶道的吸引力在哪里?

    品茶?收藏?美学?静心?装?

    您参加过正式的日本茶会吗?

    其实茶不好喝,仪式也很折腾。


    日式茶道

    道,到底在哪里?



    不知道从什么时候开始,关于日本花道、茶道、香道之类的文章越来越多,各种体验班和培训班也层出不穷,似乎中华大地正上演着一出“道统回传”的大戏。


    日本似乎是个非常喜欢形而上的国家,什么东西到了他们那里,都上升成了“道”。除了上面讲的几项,还有弓道、书道、剑道、棋道等等,我想,这里面应该和日本的地理环境、民族特性、历史沿革等各方面都有关系,以后有机会时,也想和大家一起做一些这方面的讨论。

    日本这个民族,既极度尊重传统,又喜欢把任何一个东西搞到极致。在日本很多的所谓“道”的项目里,且不论流传至今的“道”,这些现代的从业人员是否还了解,光从外在的呈现来看,无论从着装、仪式还是场地布置都给人以高大上的感觉。譬如完整的日本“弓道”和上海的射箭馆比起来,那几乎是五星级酒店对招待所的感觉。


    不过,今天我们不谈这个大话题,单独来谈谈“日本茶道”。

    我的问题是:大家对日本茶道趋之若鹜,似乎不聊点茶道就有点low ,想必一定有什么东西是很吸引大家的。可是,就我自己的体验而言,那杯(严格说是那小半碗)抹茶已经这么难喝了,剩下能吸引大家的东西就是“道”了。

    那么,道,在哪里呢?


    正式的日本茶会

    (茶不好喝,点心很甜,够折腾)


    前年末,因为一些朋友在日本京都醍醐寺学习茶道,她们要去茶道老师自家的茶室参加一次茶会,我也在受邀之列。借着这次机会,算是亲身体验了一次比较正式的日本茶会,对茶道,有了一点近距离的接触。

    鉴于各种茶道的文章已经把茶道写得极度唯美、神圣,“和敬清寂”等词已经用滥,所以我不想再从这些角度来谈,我想根据自己的体验,谈谈自己的一些也许是稍带叛逆的直接感受。



    日本的主流茶道是喝“抹茶”的,什么龙井、碧螺春、金骏眉,一概没有,爱喝不喝。当然,还会配点心“果子”。


    茶不好喝,点心太甜,这些就不说了,我的总体感觉是:日本茶道,茶不是重点,道才是关键。整场茶会,对于参与者来说,并不能算是一次享受。

    如果茶会不是享受,那是什么呢?嗯,这是个好问题。如果要评价得高大上一点,那是“修行”;如果要讲得直白一点,那叫“折腾”,甚至可以算是遭罪。

    下面就简单谈谈经由这次茶会,我对日本茶道中“道”的体会。

    首先,日本茶会令人印象深刻,很直观的,就是那一套繁琐的规矩。

    参加茶会的主客双方,都有一整套严格的流程,其中包括如何对话、如何动作,其中很多是让中国人觉得难以理解的刻板。



    (日本正式的茶会,宾主间的问候、互动、甚至动作都是事先设定好的。“自由发挥”都被视为非常无礼的表现。)


    比如,进门该先迈哪只脚,几步走到固定的位置上,手中折扇的朝向应该如何摆放,如何鉴赏茶碗,切甜点的竹签应该如何擦拭,面巾纸又应该如何折叠,主客间在哪个环节应该说哪句话,等等,全部都有规定,不能自己自由发挥。

    而这些规矩中最有名,我觉得应该就是一碗茶必须要分三口半喝完,不能多,也不能少,而且最后那半口,必须吸出声响来,似乎这并非不雅的举止。面对这样的这奇葩规矩,我当时心里响起无数声“OMB……”(不是OMG,确实是OMB)

    (一般日本茶道三千家下的标准茶室,进门都是一个挂字画和花道展示的龛室,客人进入茶室后第一步规定动作是欣赏字画。其中很多题字的内容是和禅 宗有关的。当然,上面写得啥,看不看得懂,字怎么样,你到底觉得好不好,这个不重要,反正你需要表示出享受和欣赏。其实有时候我觉得很多茶室主人自己对这 个字句是什么意思,也不一定说得清楚。当然,不管怎样,必须承认的是,日本人在美学、庭院、布置方面的造诣是非常之高的。)

    所以基本上,进入茶席以后,你就不能乱说乱动了,所有的言行,都是有规矩的,都是固化的。我觉得对于很多散漫惯了的中国人来说,在这样的茶会中,肯定会觉得非常压抑。



    日式茶道之“道”

    (茶味若同禅味,轮回涅槃空华)


    这种繁琐无趣的规矩,也能算是道么?说好的和敬清寂呢?那种唯美的画面去哪里了?


    我觉得吧,规矩本身固然不是道,悟道也不是绝对需要依靠遵循规矩,但是,大部分人,还是需要通过遵守固定的规矩,才能慢慢接近道。那种指望自己在放浪形骸中突然大彻大悟,对绝大部分人来说,只是一个美丽的Dream而已。



    level 1


    通过茶会中的一系列规矩,至少我们的动作会逐渐慢下来,心也会慢慢平静下来,有了调柔安宁的身心,才会帮助我们更加容易去接近道。

    所以为什么很多日本人喜欢参加茶会,我想很大程度上,就是为了从繁忙的工作生活中脱离出来,在一套看似繁琐无趣的仪式中,暂时安顿一下自己的身心吧。而当你全身心投入茶会的每一个环节时,传说中的和敬清寂,就会自然在你心中呈现,那片刻的宁静与祥和,对许多都市人来说,也算是一种“道”了吧。




    (事实上,在日本,无论是古代的武士在上战场之前,还是现代的商业人士,参加茶会都是日本人非常重要的一种身心仪式。其中最著名的一对宾主应该算是日本茶圣千利休和丰臣秀吉了。)



    level 2


    其次,茶会中,有很多不错理念,能让我们得到一种可能是全新的人生领悟。

    比如,日本茶道中经常会提到所谓“一期一会”,即每一次茶会都是独一无二的,都是仅有的一次,世界上绝对不可能有两次完全相同的茶会。时间、地点、茶具、点心、人员、景致,乃至心情,从这些方面来看,世界上的确不可能有两次茶会是一样的。

    正因为是一期一会,每次接触都是今生仅有的一次,所以每个人都应该珍惜当下的一切,同时,也把握好自己有限的生命,使其变得更加有意义。如果能经由参加茶会而得到上述的领悟,当然也可以算是一定程度的“悟道”了。



    (茶、花、人、景、器物、心境,一期一会,是日本茶道中非常重要的理念。




    level 3


    最后,日本茶道和佛教禅宗有着非常深厚的渊源。被后世誉为日本茶道开山祖师的村田珠光,就是日本著名禅僧一休和尚的弟子,曾经跟随一休学禅。他对于禅法有所领悟后,就在茶道中融入了禅的元素,逐渐形成了独具特色的日本茶道。

    时至如今,日本茶道中到处可以看见禅宗的元素。当今日本抹茶道的三大门派是里千家、表千家、武者小路千家,三家的家元(即掌门人)和迹目(即接班人),都必须要去京都的禅寺中参禅。日本的茶人们认为,只有注重内心的修持,才能真正成为一个优秀的茶人。成为一个茶人,其本质是成为一个修行人,而不是一种谋生的职业。

    而在中国的禅宗历史上,和茶也是关系密切(当然,我必须承认,咱中国的茶好喝多了),禅僧们经常喝茶,提倡要体悟“禅茶一味”的境界。而最著名的和喝茶有关的禅宗公案,来自于唐代大禅师赵州和尚。据《五灯会元》所载,这位享寿120岁的开悟者,曾经让不同身份的禅僧都“吃茶去”,以此来指示学人认识自心。从此以后,“赵州茶”就成了中国禅宗一则耐人参究的公案。




    (千利休的老师武野绍鸥师从村田珠光,珠光是日本著名禅师一休和尚的弟子。至今,千利休传承下的日本茶道三千家主要茶人,必须到寺院参禅修行。而赵州禅师的“吃茶去”虽然另有深意,但是宋朝以前,中国泡茶之后,确实是把茶吃下去的,而不是像现在那样丢掉的。)


    我记得在参加那次茶会的当天,我的老师郑先生也应邀在场。先生就着茶会当时的场景,即席做了一首六言偈,偈曰:

    露地草庵道场,一会且坐吃茶。

    茶味若同禅味,轮回涅槃空华。


    很多人拜读了先生的六言偈后,都有一个问题:茶味如何才能同禅味?是的,这是问题的关键,只有真正明白了这个问题,才算是真正明白了茶之“道”。


    想要明白这个问题么?那赶紧泡杯茶,然后,慢慢拿到嘴边,喝一口(小心别烫着),然后问一问自己:喝茶是谁?


    金骏眉茶叶价格表 怎么样?这个路数是不是很眼熟?我在总结阿发狗和小李的人机大战那篇文章中问过大家:下棋是谁?如果那时你没明白,那就今天继续喝茶,然后问问自己:谁在喝茶?


    百草神农辨,昭昭此物殊。

    清霖犹寂月,碧叶恰凝姝。

    举盏千疴散,闻香万虑除。

    今酬赵州问,欲饮一杯无?





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