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  • 春天吃槐花有哪些好处?营养师教你4种吃法,让槐花的营养翻倍
  • 2021-07-26 05:04:37
  • 槐花茶的功效与作用 槐花是一种非常美丽的植物,一般四五月份就可以见到满树槐花香了,槐花通常是白色和紫色的,我们常吃的都是白色的槐花。每年一到五一前后,我们小时候就会将槐花摘下来吃,不论是生吃,还是拿回家让妈妈给家里蒸上或是和在面里用油煎了来吃,都是香甜可口的。现在大了小时的记忆带着淡淡槐花香总不经意从脑海深处浮现。那么吃槐花都有哪些好处呢,又该如何吃呢?下面我就给大家具体介绍下。

    槐花有清热凉血,止血的功效。其中所含的芦丁、维生素A等物质能够防止毛细血管出血,动脉粥样硬化,及高血压等。

    槐花茶的功效与作用 槐花还具有清肝泻火,明目的作用。同时槐花里含的槲皮素有预防白内障和视网膜病变的功效。

    此外槐花还经常作为药方治疗便血,痔出血等出血现象。

    那么槐花能怎么吃呢?下面我就给大家介绍4种吃法,让槐花的营养翻倍。

    1、槐花炒鸡蛋

    作法:将摘净洗好的槐花先用开水烫熟后过凉,然后挤干水份。再把鸡蛋打入碗内,加入槐花用筷子搅拌均匀,放入葱花和盐。将炒锅加热放入油烧热,倒入制好的槐花蛋液翻炒,炒至金黄即可出锅食用。

    2、槐花菜

    槐花摘好洗净,入开水焯水,然后沥干水倒一边备用。炒锅烧热倒入油,再倒入槐花翻炒,出锅前放适量盐和醋调味。

    3、蒸槐花糕

    槐花先淘洗干净,放入适量面粉,搅拌均匀,然后放入蒸笼中蒸。等到槐花香气四溢时就可以取出晾凉食用了。槐花糕棉软酥甜,非常好吃。

    4、槐花茶

    自己做槐花茶,要选择还未开放的槐花的花苞,这种花苞也叫槐米。然后把它晾干,然后再放到蒸锅里,蒸上20分钟左右,然后取出摊放在阴凉干燥通风的地方,慢慢阴干。之后再准备一个黏土砂锅,用火烧热后,再把阴干的槐花放到里面转为小火,用小木铲不停的翻炒。炒到槐花发出焦香味后,再加入一些切碎的红枣,一起再翻炒5分钟,调入适量砂糖,再炒半分钟左右后,关火后,放点枸杞,拌匀后,出锅,摊放至冷却后就做好了,这种炒制的槐花茶,营养功效能翻倍哦。

    现在环保理念深入人心,槐花虽然营养高又好吃,但一定要在指定地点采摘,不要随意攀折毁坏植物。

    槐花茶的功效与作用 注:以上图片来源网络