金花茶的功效与作用 唐人树金花茶保健作用及案例 

李海涛 芦晓霞

（南京中医药大学   南京210023）

　　唐人树金花茶是黑茶的一种，属于后发酵茶。它是茶叶在特别的产地采摘、加工、存放后经多种有益微生物发酵而成。它由几方面因素构成，即产地采摘时间、收藏温度、益生菌群等缺一不可。由于茶叶中可见到点点金色状微生物群等，故名金花茶。后经分离鉴定呈点状金花为冠突散囊菌，其科研成果获2017年国家科学技术进步二等奖。

金花茶的功效与作用     唐人树金花茶除含有一般黑茶所具备的茶黄素、茶红素、茶多酚、茶多糖等92种对人体有益的活性物质外，更具有益生菌所带来的代谢产物和益生菌本身，益生菌代谢产物具有降血糖、降血脂、降血压、减肥、明目、调整人体免疫力，益生菌本身在肠道更可抑制有害菌群生长，增强有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌的活性，从而调整肠道微生物菌群环境，起到治疗便秘和腹泻等的作用。

古往今来，对茶的保健功效均有所论著。如我国最早的药物学专著《神农本草经》记载有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”。

陈藏器在《本草拾遗》中给予茶叶很高的的评价，认为茶叶“上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药”。

茶兴唐朝，陆羽著的世界上第一部茶书《茶经》问世后，被尊为茶圣，在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等，推动了饮茶知识的传播，黑茶除了具有绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）等各大类茶都具有提神醒脑、利尿通便、固齿防龋、消炎杀菌、解毒醒酒、降脂降压、保肝明目、美容养颜、抗癌、抗辐射、抗衰老等十大保健功能之外，更有防治一些常见病的功效，尤其在当前营养过剩、环境污染、垃圾食品横行而带来诸多亚健康状况的情况下，饮用黑茶确具有百利而无一弊。

　　唐人树金花茶是黑茶中的一个奇葩，它最早是做为新疆等少数民族边疆供茶，称为“边销茶”，境区的百姓饮用此茶后，喜不释手，造就了多个长寿村，他们喝酒、吃肉、抽烟、但每人都必喝金花茶，可见其解毒益寿的功效，当地百姓说：一日不喝则滞，三日不喝则痛。把金花茶誉为“生命之茶”，“民族团结之茶”。有关黑茶专著甚多，我这里不一一赘叙，而将一些饮用唐人树金花茶存获益案例，与爱茶者共享。

 1、减肥：芦XX，女，48岁，辽宁大连人，原体重126斤，在不运动、不节食情况下，饮用唐人树金花茶，体重降至114斤，主诉睡眠、便秘得到改善，脸上色斑也淡了许多，孙XX，女，41岁，山东乳山人，喝唐人树金花茶后体重也减了10斤，并且脸上色斑明显减淡，李XX，男，52岁，江苏南京人。体重98kg，饮用金花茶一个月后，体重减至93kg，并且睡眠有明显改善等。

2、治牛皮癣：王XX，女，51岁，山东乳山人，宫颈癌手术后，化疗后期，牛皮癣严重复发，除了脸之外，身上均有脱皮，排便4-5天一次，病人痛不欲生。喝唐人树金花茶一周后，明显排便，一天一次。二周后脱皮现象没有了，四周后，瘙痒、脱皮现象全无。其先生特来感谢。并告之除饮茶外，其它并无用药。

　　芦XX，女，53岁，，辽宁大连人。二十年的牛皮癣，每次发作奇痒无比，影响睡眠，排便困难。饮用唐人树金花茶三天，排出多年宿便。一周后牛皮癣症状全部消失，睡眠状况得到极大地改善。

3、痛风：由XX，男，42岁，山东乳山人。由于从事厨师工作，嗜吃海鲜喝酒。经常关节疼。医院诊为痛风。饮用金花茶后，痛风症状消失。停用饮茶一周后，症状又起，经再次饮用，症状复又消失。

4、降血糖：林X，男，70岁，陕西西安人。家族遗传性糖尿病史。饮用金花茶后，血糖由17.8mmol/L降到6.8mmol/L，且无一切并发症，眼不发花，耳不背。

5、降血脂：刘XX，女，上海浦东人。体重178斤血脂高3.21mmol/l，喝金花茶四周后，体重减到70kg，血脂也正常到1.23mmol/l。

6、便秘：陶XX,女，43岁，山东乳山人，便秘患者，饮用金花茶3日后，便秘得到改善，三周后体重也下降8斤，余XX，女，42岁，江苏无锡人，饮用金花茶后，便秘明显改善，睡眠改善，且脸上色斑明显变淡，气色较好。

7、降血压：李XX ，男，53岁，江苏南京人，原血压舒张压93mmHg，收缩压为140mmHg,服用降压药氨氯地平十年，饮用金花茶一周后，停止服药，并且再测血压为舒张压82mmHg，收缩压为125mmHg。

   以上只是一个本人所做的小范围的临床试验，尚且已得出唐人树金花茶的特别疗效，若坚持常年饮用，直接改善肠道，微生物状态，而肠道微生物与我们人类的疾病密切相关，本人另用文章论述，各位请不要忘记，青霉素来源于青霉菌，链霉素来源于链霉菌，二十一世纪一定是微生物生化医疗的世纪，而青霉素、链霉素、则是人类历史上最伟大的发现，并且发现人都获得了诺贝尔奖，我们冠突散囊菌的的代谢物相信也会创造另一个辉煌，这需要金花茶研究者要做更深入的研究，我们有理由相信，国家二级保密菌种冠突散囊菌，一定会给人类带来健康的福音。

   我这里再介绍几个使用金花茶的获益方法，

1、治过敏性鼻炎：赖XX，男，60岁，广东湛江人，久患过敏性鼻炎，他用金花隔夜茶，每天清洗鼻腔和口腔。治好了多年寻医久治不愈的过敏性鼻炎。

2、腹泻：王XX ，女，79岁，江苏金湖人，首次到乳山旅游，吃海鲜后，腹胀、腹痛、腹泻、经早晚饮用金花茶后，隔日即愈。

3、有人用隔夜金花茶漱口刷牙，有固齿防龋之效。还有人用以洗目洗脸，日久则有目清面白淡斑之功效，

   综上所述，唐人树金花茶与其他黑茶的最主要区别是含有冠突散囊菌，它是属于真菌界、子囊菌门、散囊菌纲、散囊菌目、发菌科、散囊菌属，冠突散囊菌在黑茶中的代谢物具有促进淀粉酶的活性，为对照组的1.46倍，能大幅提高蛋白酶的活力，为对照组的3.76倍，但是对脂肪酶的活力的抑制作用，仅为对照组的63%，所以，唐人树金花茶可增强淀粉酶活性，提高胃蛋白酶、胰蛋白酶的活力，促进蛋白质的消化与吸收，抑制脂肪酸的活力，降低对脂肪消化吸收，因此有利于人体的降脂减肥。

唐人树金花茶在发酵过程中，茶的游离氨基酸，茶多酚、黄酮类、咖啡因、可溶性糖等成分含量均有不同程度下降，但芳香类物质的种类却从发酵前的60种增加到66种，其中醛酮类增加了3.2倍，萜烯类增加了1.7倍，脂醇类增加了4.7倍，尤其是产生了独特的“菌花香”，进一步提升黑茶的品质风味，嗅之有淡淡兰花香，观之则色如琥珀，品之则茶汤绵厚，尝之则回味甘鲜，希望唐人树金花茶给你带来甜蜜的回忆和健康的身体。

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