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红茶菌的功效与作用

红茶菌的功效与作用

红茶菌的功效与作用

最近，不少肉灵芝（太岁）爱好者来信来电咨询，由于他们对肉灵芝感兴趣，买天然的较贵，多不繁殖，且质量好坏也不易识别，买了一些人工的肉灵芝、红茶菌，咋看两者很像，该如何区分？对刚涉入者要分清两者的区别，确不易，但只要你能了解它们两大菌类的生理特性和生长规律等就能区别开来了。

        肉灵芝，主要是由有益的乳酸菌、酵母菌、真菌等三大类复合而成，它们之间形成一种生态链，只要营养、温度等条件适宜它们就能相互分工相互配合并良好的生长（反之就生长不良），在正常的人工培养条件下，如时间长温度偏高营养液呈微酸，肉体放在凉开水或矿泉水中会有水泡或水珠形成。

         红茶菌，主要由醋酸菌和酵母菌等组成，人工适宜条件下培养7天左右，营养液中有絮状物，肉体初呈白色，时间长变成褐色或黑褐色，放在水中不断换水也不会变成乳白色或洁白色，营养液初期呈红茶色有酒香气，时间延长，有股很浓的醋酸味，夏秋高温极易引来小蛟虫或苍蝇（而肉灵芝液则不会引来蚊蝇类虫子）。

        由于天然肉灵芝稀少价高，多被收藏者购买，保健防病治病作用的品种更少，且不易繁殖，多采用泡水饮用，泡水质量难以保证，一蛋需量增加，很难商业化。只有通过人工繁殖才能满足不断增长的市场需求，但需有一定的技术和条件才能作出有防病治病作用的肉灵芝，因红茶菌发酵和生长相对较肉灵芝（太岁）快，所以，有的商人就在红茶菌中加入一些肉灵芝水混合成太岁液，或太岁菌，以较低的价格来卖，不少人图便宜就买了，说放在水里能长大，可一两年过去了，有的一点没长，才知上当了。虽然两菌类都有一定保健治病作用，但其功效和使用范围、作用等方面还是有较大的差别。

        红茶菌与肉灵芝的区别，现简介于此，希望对肉灵芝（太岁）爱好者能有所邦助。