虽说鹌鹑蛋个头小,但是它的营养不亚于鸡蛋,还被人们称为动物中的人参,经常被用来作为滋补佳品。将鹌鹑蛋卤一下,做成五香味更好吃。以前经常会去超市买来吃,后来发现自己做丝毫不费事,味道也是相当入味,香味十足!没事就剥一个吃,越吃越上瘾!自己做的时候,可以多加一味香料,好吃得停不下来。 五香鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋的做法 所需食材:
鹌鹑蛋500克,盐6克,八角4粒,香叶2片,干辣椒2个,老抽适量,茶叶1小把,桂皮1小块
做法:
1.鹌鹑蛋洗一洗,煮熟,大概7分钟。煮好放到凉水中泡一下,用勺子或者是手,将表皮捏碎。
2. 锅中放适量的水,一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。
3. 中小火煮开,再煮20分钟左右。鹌鹑蛋不急于捞出,放冰箱浸泡几个小时更入味。
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五香鹌鹑蛋的做法 -END-