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  • 草莓味苏式月饼
  • 2021-02-27 07:48:40
  • 苏式月饼的做法


    草莓味苏式月饼


    苏式月饼,以美味和健康著称。在悠闲的午后,烤一炉月饼,香甜可口,甜蜜宜人。


    苏式月饼的配料


    用料  

    油皮:中粉    250克    

    玉米油    40克    

    水    130克    

    白糖    25克     苏式月饼的做法

    油酥:中粉    200克    

    玉米油    100克    

    鲁樱草莓味中秋油豆沙    适量    



    苏式月饼的技巧


    苏式月饼是中国中秋节的传统食品,源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。

    苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶,源于唐朝,盛于宋朝。




    苏式月饼的步骤


    想要吃到好吃的草莓味苏式月饼,配料,手艺缺一不可,现在我们一起学一下草莓味苏式月饼的做法吧。



      第1步  

    处理面团


    1.油皮、油酥材料分别和成面团,盖保鲜膜醒发半小时。

    2.分别平均分成二十份。

    3.取一份油皮包酥收口。

    4.包好,醒发15分钟。









      第2步  

    制作油酥


    5.擀长。

    6.卷起。

    7.继续醒发15分钟。

    8.再次擀长。

    9.卷起。

    10.继续醒发15分钟。



      第3步  

    制作成品


    11.取一份按扁擀薄成圆饼状包草莓味油豆沙。然后依次将所有的饼皮都包上草莓油沙。









      第4步  

    烘烤享用


    12.烤箱170度预热,上下火中层25分钟。

    13.出炉摆盘。

    享受美食




    苏式月饼的做法