油酥烧饼的做法,学会了可以在家做,做法简单,比卖的还好吃

胶州创鱼sss2021-02-20 10:47:51
今天今天大家分享个油酥麻酱烧饼的做法,学会了,可以在家做给自己的家人吃,做法简单,真的是太好吃了,比卖的还香呢

油酥烧饼的做法视频

油酥烧饼的做法,学会了可以在家做,做法简单,比卖的还好吃
首先准备300克面粉,加3克酵母,一勺白糖,30克食用油,130毫升的水和面,先用筷子搅成这种絮状,然后再揉成面团,揉好之后松弛20分钟

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趁醒面的时间,我们来做个麻酱,麻酱特别简单,在碗里倒入2勺芝麻酱,10克食用油,用勺子搅拌均匀,像流水状就可以了

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松弛好的面团,不用揉,用擀面杖擀成大面片,厚度可以在1厘米左右即可,擀好之后备用

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擀好之后,在上面刷上之前准备的麻酱,麻酱不要倒太多,只要可以均匀地涂抹均匀即可

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涂抹均匀后,撒上点干面粉,这样麻酱就不会再到处乱跑了,然后从底部慢慢卷起来

油酥烧饼的做法视频

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卷起来之后,再切成均匀大小的剂子,捏合两边,像中间对折,做成小圆饼

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然后再包上点糖馅,不喜欢的话,也可以忽略这一步

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全部做好之后,在剂子上喷点水,打湿这个面剂,再沾一些黑黑的白芝麻,像图中这样既可

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锅中多倒油,把饼呸放进去,开中火煎至两面金黄,过程中要不断反面,防止煎糊既可

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烙至成这种颜色既可,金黄酥脆,看着就要食欲,全程大概需要10分钟左右就可以出锅

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今天咱们这个麻酱烧饼就做好了,放凉后更好吃哦,咬一口满嘴都是渣,哈哈,真香