寿司(紫菜包饭)的做法

EnjoyYourPeers2021-02-20 09:16:30

我介绍的是最常见的一种寿司,替换其他材料就可以做成别的种类的寿司。 紫菜包饭的做法视频

食材:竹帘、海苔、刀(寿司刀更不容易切散)、大米、糯米、白醋、白糖、盐、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋 紫菜包饭的做法视频

1、大米混合少许糯米煮成稍软的米饭(平时吃的比较软的米饭的程度即可)

2、首先将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切长条(一根火腿肠对半切成四份粗细就差不多了,切细丝也是可以的,只不过初学者会比较难包)


3、黄瓜条稍微用盐腌制半个小时;不腌也可以,但腌制后口感更好。

4、火腿肠、胡萝卜稍微用油煎一下,煎软即可,煎脆了影响寿司口感。

5、鸡蛋摊饼后切成条;


6、米饭煮熟后乘热拌上白醋、白糖、盐各适量,米饭稍微有点酸甜的滋味即可,拌的手法要轻,不要按压米饭。


7、将紫菜铺在竹帘上;(寿司紫菜直接可以食用,不用再煮或者烤哦)


8、铺上米饭,用饭勺将米饭均匀按压铺在紫菜上;(因为我自己铺的不够细致,还是用下以前珊珊做的时候拍的图做示范)


9、在米饭上铺上适量沙拉酱,不喜欢的可以不加,注意两端不加避免寿司卷不紧;

10、将食材一条一条的放在紫菜的一端,要注意这是要卷的方向,食材和卷帘的竹子是平行的;


11、从侧边边压住食材边用竹帘开始卷寿司,要注意压紧,否则切开时寿司会散开,卷好寿司后在寿司外面涂抹一层芝麻油会更好吃。如图


12、切寿司,用专门的寿司刀比较好不会被饭粒黏住,如果用普通的刀的话切之前沾下冷水不易沾刀。切好寿司就完成了;(切的时候用巧劲,不然容易切爆)
13、将米饭铺好后不用竹帘将米饭朝外的卷即可做成外卷寿司;
14、喜欢吃芥末的可以做调料碟沾着吃,放一些寿司醋和寿司酱油加一点芥末。
15、泡菜/肉松/鱼肉/牛排等都可以根据自己的喜好加进去用同样的方法卷就可以了。

寿司做法简单,而且便于携带,出去郊游野餐都很适合携带。我经常做给亲戚朋友吃都是广受好评的哦!快快学起来吧!


紫菜包饭的做法视频