五香鹌鹑蛋的做法

材料：鹌鹑蛋、花椒、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、小茴香、生抽、老抽、耗油、盐、糖、十三香

1、将鹌鹑蛋放入水中煮熟去皮，姜切片备用，花椒、香叶、桂皮、八角、小茴香准备好。

2、锅中加如少许油，五成热放入各种香料，小火翻炒。 五香鹌鹑蛋的做法

3、炒出香味后，放入适量的清水，大火煮开。

4、煮开后加入鹌鹑蛋、两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油，一勺糖、一勺糖，搅拌均匀，盖上盖子大火煮十分钟。

5、煮十分钟左右后，打开盖子，再加入一点十三香，小火再煮十分钟就可以了。

五香鹌鹑蛋的做法