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  • 宣传手册征订 |《食品安全知识读本(中学生版)》
  • 2021-01-14 00:47:13
  • 你不一定要点蓝字关注我的 食品安全知识手册

    简介

    01

        《食品安全知识读本(中学生版)》旨在普及食品安全常识,提高中学生食品安全知识素养,并就中学生饮食营养给予指导。重点介绍了《食品安全法》简介、食品安全基本常识、食品安全五大要点、如何安全选购与食用一些常见的食品、食品安全消费、厨房食品安全以及良好食品安全习惯等内容。

        全书图文并茂,内容实用,通俗易懂,对于重点内容,录制了专家讲解和操作示范视频,采用O2O模式,只要扫描书中二维码,即可观看相关视频,适合作为食品安全科普读物。

    作者介绍

    02

    作   者:韩祥文

    作者简介:韩祥文,男,成都逸成职业技能培训中心校长。

    、十三届、十四届医卫界别委员,清华大学四川校友会副会长,中国食品安全报社培训中心执行主任。

    版权

    03

    ISBN :978-7-5464-1653-3  

    中国版本图书馆CIP数据核字(2016)第118275号 食品安全知识手册

    定 价:¥7.00元

    出版社:成都时代出版社

    发行与网络销售:成都逸成教育咨询有限责任公司

    侵权举报电话:028-68321818


    封面

    版权页

    目录

    第一章 《食品安全法》简介

    一、四大明显变化

    二、新法六大亮点


    第二章 食品安全基本知识

    1. 什么是食品安全?

    2. 什么是食品安全标准?

    3. 什么是食品污染?

    4. 什么是食品安全事故?

    5. 什么是食品添加剂?

    6. 保健食品不是药品

    7. 转基因食品对人体有害吗?

    8. 什么是食源性疾病?

    9. 什么是食物中毒?

    10. 什么是食品的保质期?

    11. 假冒伪劣食品≠不安全食品

    12. 食品安全能做到零风险吗?

    13. 含有危害物质的食品就是“毒食品”吗?

    14. 纯牛奶和含乳饮料的区别

    15..牛奶是最好的补钙食物

    16. 某些成分具有“潜在致癌性”就一定致癌吗?

    17. 学生如何获取食品安全科普知识?


    第三章 食品安全消费篇

    1. 认识《食品经营许可证》

    2. 小摊小店食品安全隐患突出

    3. 拒绝垃圾食品

    4. 选购食品去正规商店

    5. 购买食品、外出就餐请索要票据

    6. 寻找“笑脸”餐厅

    7. 如何简单判断餐饮具是否干净?

    8. 吃火锅时要确保食物已煮熟煮透

    9. 购买进口食品要注意看是否有中文标签

    10. 食品安全常见标识


    第四章 厨房食品安全篇

    1. 正确处理剩饭剩菜

    2. 冰箱并非“保险箱”

    3. 生熟分开很重要

    4. 慎用微波炉加热的食品

    5. 制作凉菜更应保持卫生

    6. 食用鲜黄花菜要小心

    7. 不要食用发芽土豆

    8. 千万不要随便采野蘑菇吃

    9. 吃鲜菠萝小心中毒

    10. 生吃白果或吃了加热不透的白果达一定量时,可发生急性中毒

    11. 吃了没煮熟的四季豆容易引起食物中毒

    12. 喝了没煮熟的豆浆易使人中毒

    13. 不要吃未成熟的番茄

    14. 生蟹及龙虾要煮熟再吃

    15. 鲜木耳要煮熟再吃

    16. 不要食用霉变甘蔗


    第五章 良好习惯篇

    1. 世界卫生组织推荐的食品安全五大要点

    2. 预防食源性疾病的十项建议

    3. 正确洗手的方法

    4. 常喝白开水,不用饮料代替白开水

    5. 五种不健康的早餐吃法

    6. 一次性餐具存在哪些安全隐患?

    7. 如何避免细菌性食物中毒?

    8. 几种常见的饮食卫生误区

    9. 健康饮食五原则

    10. 人体需要的主要营养素是哪些?

    11. 青春期饮食

    12. 中国居民膳食指南

    13. 中国居民平衡膳食宝塔说明

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