桃胶皂角米银耳羹的做法 视频教程

有哩零食2021-01-12 09:44:42

桃胶皂角米炖银耳


 桃胶皂角米银耳羹的做法教程:



【01】 皂角米用清水浸泡12个小时左右最佳,中间可以多换1次水。


【02】 桃胶洗净用清水浸泡12小时左右,没有硬心即可。


【03】 银耳冷水泡发2—4小时,洗净撕成小朵。银耳最好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感。


【04】 大枣清洗干净用冷水浸泡一个小时备用。 桃胶皂角米炖银耳


【05】 把撕成小朵的银耳和桃胶还有皂角米放入砂煲内,不要用铁锅煮哦!倒入足够多的清水,途中加水会破坏羹的养成,所以切记一次加够。开大火煮开后盖上盖子转文火煲半小时,加入黄冰糖和红枣继续熬煮半个小时左右。


【06】 待银耳煮至粘稠后即可关火。冬天喝热滴,夏天将煮好的银耳羹凉透,放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟!

桃胶皂角米炖银耳