皂角米、桃胶炖银耳

易文在路上2021-01-11 18:08:00

桃胶皂角米炖银耳







桃 胶


由桃树上自然分泌出来的桃树油,浅黄色粘稠状。经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树胶。于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同,天然桃胶性状大小不等,混有树体杂质。假桃胶颗粒大小相等,没有杂质。


桃胶皂角米炖银耳 桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白质。有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。



皂 角 米


皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。泡水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口。


皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维,富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。


食材准备 

              鲜银耳 半朵

              桃    胶 10颗

              皂角米    10克

              冰 糖     适量



制作方法



















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