桃胶皂角米炖银耳

【一】桃胶银耳羹

1:将桃胶放入清水中浸泡10小时左右至软涨

2:将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

3:银耳用清水泡变软后，去除根部，切碎（熬的时间短一点啊）

4:锅里放入银耳加适量水（水多一点），大火煮开后小火炖一小时左右，银耳煮到快好之前20分钟左右放入泡发好的桃胶

5:当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖，边煮边搅拌至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

【二】木瓜牛奶炖桃胶

1. 桃胶先用水泡发一晚，桃胶能涨大十倍左右，非常惊人，将脏物拣净。

2. 木瓜洗一下表面，横向切除1/3，将籽和部分果肉掏出。

3. 在木瓜盅里放上桃胶、牛奶和冰糖。

4. 上屉蒸15分钟左右即可。 桃胶皂角米炖银耳

【三】雪梨银耳红枣炖桃胶

1. 桃胶，放水里泡发！

2. 银耳，也是放水里泡发！

3. 泡发后去除杂质的桃胶，体积多出几倍叻！

4. 泡发后的银耳！

5. 集合原材料，雪梨不用先准备，会氧化！开炖之前准备就好！

6. 现在炖锅底部放入雪梨

7. 接着放红枣

8. 再接着放入银耳！

9. 然后最上层放桃胶

10. 最后加纯净水

11. 放入炖锅，开始炖吧，等待一碗美美润润的滋补好汤水吧！

12. 吃之前半小时放入古方红糖即可。

【四】桃胶皂米红枣羹

1. 将桃胶和皂角米取出洗净后放入碗中用清水浸泡。桃胶要泡12个小时以上，至无硬芯为止；皂角米温水泡发4-6个小时。

2. 泡发后的桃胶和果冻一样涨的很大，皂米也是个儿大且晶莹剔透。

3. 将泡发好的桃胶和皂角米放入砂锅中，并倒入3000毫升的纯净水（自来水也可以）。小火慢煨两个小时。

4. 两个小时后，加入大枣，继续小火慢炖一个半小时。

5. 出锅前20分钟加入冰糖搅拌均匀，20分钟后就可以出锅啦！

温馨小提示：有中医认为桃胶是凉性的，能降火，多吃确实能缓解下便秘、痘疮，但对于虚寒体质的人来讲，冬季就不适宜多吃。

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