海马的吃法与功效,海马如何煲汤?

万骐2020-11-17 22:27:04

田七海马炖鸡汤

            海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病和改善提升睡眠质量更为有效,自古以来备受人们的青睐,男士们更是情有独钟。属鱼纲,海龙科。又名龙落子,是珍贵药材,有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有"北方人参,南方海马"之说补肾壮阳、调理血气。海马煲汤的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,清痰化咳作用,同时可以改善睡眠质量及提高记忆力。


                                    海马瘦肉汤

做法1.海马40克(约10钱),瘦肉200克(约5两),蜜枣4粒,陈皮2片,先把海马用温水清洗,煮滚适量开水后,放入所有材料,再滚后慢火煲约2小时,海马煲瘦肉汤具有清痰化咳作用。

做法2.生鲜海马煲加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬,这样才能补而不燥,四对就够了,最好是一公一母。

做法3.用海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞一起煲汤,不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风;

做法4.用海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪一起煲汤,具有很好的补肾功效。

                                            

                                核桃瘦肉海马汤

海马40克,猪瘦肉400克,核桃45克,大枣4个,姜片、盐,酱油各适量。核桃去壳、衣,大枣去核,均洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不用切。以上材料一起与姜片放进锅内,加入清水约1500毫升,大火煲沸后,改小火煲约2个小时,调入适量的盐和酱油即可。


                     田七海马鸡汤

1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下)。

2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);

3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。

4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,       一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。

   

  注意秘诀:不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用       海马品种最好的三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。       老人常说:孩子,喝海马汤,快快长高长大吧!


                                    

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