红烧鸡块炖土豆
红烧鸡块
·视频音乐·
Jack Johnson - Adrift
·食材·
鸡腿 300g、啤酒 400g、青椒 20g
红椒 10g、葱 10g、姜 3g
蒜 10g、八角 2g
豆瓣酱 15g、生抽 10g、老抽 5g、盐 2g
红烧鸡块炖土豆
1.鸡肉冷水下锅,焯水备用
2.加入葱姜蒜、八角、青红椒,炒出香气
3.再倒入豆瓣酱炒出红油
4.倒入鸡块炒匀
5.加入盐、料酒、生抽、老抽,炒匀
6.倒入啤酒
7.关盖焖煮20分钟即可
8.大火收汁即可
小贴士
1.鸡块下水煮沸,撇去浮沫
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它们到底怎么用了吧
其实,下厨只要细致用心
肯去探索每一个细节,一步一步来
你一定可以练就超好的厨艺
" Bon Appétit! "
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