高嘌呤食物一览表 养生固本 健康人生
2018 /01 /03
痛风又被称为“宫廷病”，首例诞生于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，高蛋白的食物吃的太多，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风！随着饮食的丰富，中国人的“痛风”开始高发。
中国疾控中心数据显示，我国痛风人群总数已经超过8千万。目前，高尿酸已经成为继“三高”（高血压、高血脂、高血糖）之后的“第四高”！
1. 痛风的基本症状
痛风症状可分为三期，即无症状期、急性期、慢性期，每一期的具体症状不同： 高嘌呤食物一览表
无症状期：在这个阶段，痛风人群几乎没有任何生理上的不适，唯一能够判定他们患有痛风的指标，就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高。
急性期：在半夜，此阶段痛风人群常常会因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒。
与此同时，他们会发现这些关节的正常功能有了明显的障碍，测量体温时温度有升高。
慢性期：在此阶段，发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形，就像石头一样，不对称，大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。
尿酸偏高人群建议进行低嘌呤、低能量的饮食，小固现在就为大家提供食物嘌呤含量一览表，供大家参考：
食物嘌呤含量一览表
类型
食物
1类
含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。
2类
含嘌呤较多的食物：扁豆、干豆类、鲤鱼、鲈鱼、贝壳类水产品、猪肉、牛肉、牛舌、鸭肉、鹅肉、羊肉、兔肉、鳗鱼、鳝鱼、鸡汤。
3类
含嘌呤较少的食物：芦笋、花菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菠菜、蘑菇、火腿、青鱼、鲑鱼、鸡肉、麦片、麦麸面包。
4类
含嘌呤很少的食物：蛋类、牛奶、水果、茶、蜂蜜、玉米、精致谷类、蔬菜类（卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、西红柿、洋葱、南瓜。）
2. 防痛风的7个建议
①少吃高果糖食物：少吃甜度比较高的水果，因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
②痛风少吃调味料：油盐酱醋可以食用，但鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高，不建议食用。
③咖啡茶加重痛风：浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，可能会诱使痛风急性发作。
④痛风别喝葡萄酒：酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，也会加重痛风。
⑤少吃种子类食物：花菜、植物的种子，干果等食物嘌呤含量亦不可小觑。
⑥痛风要少吃豆类：很多豆类都是高嘌呤食物，比如黄豆、扁豆等干豆类。另外，嘌呤是亲水物质，因此黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆。
⑦少吃内脏和鱼类：动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等都是不适宜给痛风人群食用的。
小固有话说：
为了自己和家人健康，用心吃好饭。 高嘌呤食物一览表
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