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  • “第四高”来袭,收好这份食物嘌呤表,会吃不怕尿酸高!
  • 2020-10-15 11:38:20
  • 高嘌呤食物一览表   养生固本  健康人生  

    2018 /01 /03

    痛风又被称为“宫廷病”,首例诞生于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,高蛋白的食物吃的太多,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风!随着饮食的丰富,中国人的“痛风”开始高发。


    中国疾控中心数据显示,我国痛风人群总数已经超过8千万。目前,高尿酸已经成为继“三高”(高血压、高血脂、高血糖)之后的“第四高”!


    1. 痛风的基本症状

    痛风症状可分为三期,即无症状期、急性期、慢性期,每一期的具体症状不同: 高嘌呤食物一览表

     

    无症状期:在这个阶段,痛风人群几乎没有任何生理上的不适,唯一能够判定他们患有痛风的指标,就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高。

     

    急性期:在半夜,此阶段痛风人群常常会因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒。


    与此同时,他们会发现这些关节的正常功能有了明显的障碍,测量体温时温度有升高。

     

    慢性期:在此阶段,发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形,就像石头一样,不对称,大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。


    尿酸偏高人群建议进行低嘌呤、低能量的饮食,小固现在就为大家提供食物嘌呤含量一览表,供大家参考:


     

    食物嘌呤含量一览表

     

     类型 

      食物  

    1类

    含嘌呤最多的食物:肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。

    2类

    含嘌呤较多的食物:扁豆、干豆类、鲤鱼、鲈鱼、贝壳类水产品、猪肉、牛肉、牛舌、鸭肉、鹅肉、羊肉、兔肉、鳗鱼、鳝鱼、鸡汤。

    3类

    含嘌呤较少的食物:芦笋、花菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菠菜、蘑菇、火腿、青鱼、鲑鱼、鸡肉、麦片、麦麸面包。

    4类

    含嘌呤很少的食物:蛋类、牛奶、水果、茶、蜂蜜、玉米、精致谷类、蔬菜类(卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、西红柿、洋葱、南瓜。)


    2. 防痛风的7个建议

    ①少吃高果糖食物:少吃甜度比较高的水果,因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

     

    ②痛风少吃调味料:油盐酱醋可以食用,但鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高,不建议食用。

     

    ③咖啡茶加重痛风:浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,可能会诱使痛风急性发作。

     

    ④痛风别喝葡萄酒:酒精会促进嘌呤吸收,即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤,也会加重痛风。

     

    ⑤少吃种子类食物:花菜、植物的种子,干果等食物嘌呤含量亦不可小觑。

     

    ⑥痛风要少吃豆类:很多豆类都是高嘌呤食物,比如黄豆、扁豆等干豆类。另外,嘌呤是亲水物质,因此黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆。

     

    ⑦少吃内脏和鱼类:动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等都是不适宜给痛风人群食用的。

    小固有话说:

    为了自己和家人健康,用心吃好饭。 高嘌呤食物一览表