营养小贴士：

1、花蛤有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花蛤的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。

2、花蛤自身美味，加之功效也多，与一些食物搭配着食用会更加的锦上添花。比如花蛤炒韭菜就能够防治肺结核、潮热、阴虚盗汗等；花蛤和槐花搭配能够防治鼻子出血、牙龈出血等，易流鼻血或者刷牙易出血的人要经常食用。

材料：花蛤200g、冬瓜200g、麻油5g、食盐3g、料酒10ml、枸杞2g、姜4片、水适量

做法：

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥干水分。

2、冬瓜去皮洗干净，切成小块备用～

3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤焯烫，花蛤开口后置于碗中～

4、锅中放清水，煮开后下枸杞和冬瓜～

5、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面的杂质泡沫，加适量的食盐～

6、关火，淋上麻油撒上葱花即可出锅啦～

1、花蛤洗干净，冷水入锅，放蒸盘上大火蒸

2、水烧开后，花蛤也就张开了，这时候就要将带泥沙的捡出来清洗干净哟～

3、起锅，热油，葱姜辣椒爆香～

4、加入花蛤和酱油爆炒30秒～

5、爆炒后加入少量清水，这样入味更均匀哟～

6、等到快要收汁的时候，加入葱花翻炒均匀即可