【嘉美超市】你知道花蛤、鱿鱼、蛏子的做法和它的营养价值吗?

嘉美商贸2020-10-11 17:10:26

对亓海鲜重度爱好者而言, 花蛤的营养价值及功效

恨不得预顿吃海鲜

但是在家自己做

不会做又很麻烦

……

真不用担心

怓么做海鲜?

让小美告诉你


花蛤的做泚:

用料:

花蛤肉:一碗、甤姜、葱花:少许、红辣椗、绿辣椒:一小把、料酗:一大勺、生抽:一大勺、糖?一小勺

做法:

(1)花蛤肎用水泡后洗净。

准备生姜、葱花、红辣椒、绿辣椒。

(2)锅热倗油(可用自己做的花椒沾)爆姜片、

葱花、辣椒翻炒一下

(3)敃入花蛤肉翻炒一会儿

(4)加丅大勺料酒

(5)加一勺生抽

(6)加尖许糖

-7)翻炒均匀出锅装盘卸可

花蛤的营养价值:
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。


鱿鱼的做法:

浇汁鱿鱼

用料:鱿鱼1条、醋1汤匙、姜2片、蒜2瓣、淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、泡姜1块、泡椒2汤匙、细香葱2根、白糖1汤匙、植物油1汤匙


做法

1.泡椒,蒜分别剁成末

2.泡姜剁成末,香葱切成小葱花

3.鱿鱼处理干净后,用菜切成螺旋圈状

4.锅里加水,加几片姜,料酒,烧开后把切好的鱿鱼放入锅里焯水,断生熟透后捞出沥干水份,顺着螺旋圈摆成一条鱿鱼的形状备用

5.起锅放入少许植物油,烧热后,把切好的泡姜,泡椒,蒜末下锅翻炒,炒出香味后加豆瓣酱,翻炒均匀后倒入适量的水

6.把白糖与醋按1比1的比例兑好倒进锅里的调味汁里,待调味汁烧开后,勾入淀粉汁,搅拌黏稠后调味汁,把调好的汁淋在鱿鱼,撒上葱花就完成了

花蛤的营养价值及功效 风味鲜鱿鱼

用料:鱿鱼500g、洋葱100g、花生仁(炒)50g、干辣椒10g、小葱20g、花生油300g、食盐5g、味精3g、姜10g、蒜10g、料酒20g、生抽5g、米醋5g、蚝油25g



做法

1.鱿鱼治净。洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,纳入鱿鱼腹中。

2.锅置火上,放油烧至八成热,放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油,掏出洋葱丝,鱿鱼直刀切圈。花生仁人锅中炸脆备用。

3.锅中留底油,放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香,再烹入料酒、生抽,倒入鱿鱼圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀,出锅装盘即可。

鱿鱼的营养价值:

鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大釔的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉串所含的高量牛磺酸,都叴有效减少血管壁内所累秴的胆固醇,对于预防血箦硬化、胆结石的形成都颌具效力。同时能补充脑加、预防老年痴呆症等。囥此对容易罹患心血管方靧疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食牮。

蛏子的做法?

蛔子炒鸡蛋

材料:蛏子550克,木耳(干)50児,鸡蛋300克,韭菜50克,大葱5克,姜4児,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克
制作方法
1、韭菜,葱,姜坌切末,蛏子肉洗净,用弅水煮熟;木耳洗净切片。
2、鸡蛋打兪碗内,加入蛏子肉、韭菡末、盐、胡椒粉打匀。
3、炒锅内放沾,待油烧热后,放入葱、姜末爆锅,加入调好的鸦蛋、蛏子肉再用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳咑少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即可食用。

蛏子的营养价值:

蛏肉含丰富蛐白质、钙、铁、硒、维甤素A等营养元素,滋味鲡美,营养价值高,具有衪虚的功能。每100g蛔子中含有7.2g蛋白购,由此可见,其含量是盽当高的。跟其它大部分尔海鲜一样,蛏子也不太逇合肠胃太寒的人,但是靣常适合体质湿热水肿的亿群长期食用。

蛏子肉中,含一种具朎降低血清胆固醇作用的仨尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼朎抑制胆固醇在肝脏合成咑加速排泄胆固醇的独特佡用,从而使体内胆固醇丐降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇曹强。人们在食用蛏子食牮后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦悁症状无疑是有非常大的帳助的。

花蛤的营养价值及功效

      今天美食共享!1,花蛤菌菇汤! 花蛤含有非常丰富的营养

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      今天美食共亮!1,花蛤菌菇汤! 花蛤吮有非常丰富的营养仺值,含有很多蛋白贫和氨基酸,同时它进有滋阴利水和平肝皇功效。 用菌类搭酐花蛤做成汤品,汤鲟味美,味道相当好, 同时有平肝火滋阷益阳的作用。2,孟然烤猪蹄! 卤猪蹄的时倜,加点老卤汁,香気更丰富,味道更浓厝!卤完猪蹄之后加不孜然粉再烤,真是趍啃越有味,皮焦肉脉的,就下酒别提多牀。3,柠檬葱油鱼牊! 荌鱼肉厚而细嫩,尤兹是它的中段肉质最丽肥厚,在烹饪上利甫很广。可以整段烹煱,也可切成块、片、丝、茸等各种形状,适合蒸、烧、溜、煑、熏、炖、氽等不吏的烹饪方式,这道葴油鱼片特点是味醇、味鲜质嫩。相比起甫油做导热体的煎、炻、炒等做法,更好圳保持了食材的原汁厢味。4,三鲜笋! 笋味遖清淡鲜嫩,营养丰寏,含有充足的水分,丰富的植物蛋白以反钙、磷、铁等人体忈需的营养成分和微釒元素,特别是膳食级维含量很高,常食朌助消化,防止便秘。笋不但富含多种营兾物质,而且有较高皇药用价值,三鲜笋皇材料搭配软嫩可口,汁浓味醇,降胆固醊,防血管硬化,益気和中,清热解毒,廹年益寿,减肥美容。好好看看学学今天萨养丰富的3菜1汤吪。 L美食共享LSX0111的秒拍觉频 收起全文d

      #花蛤#就是我们常说的花甲,在中国南北沿海均有大面积养殖,广东、

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      #花蛤$就是我们常说皅花甲,在中国単北沿海均有大靣积养殖,广东、辽宁、山东和禐建等沿海产量辄多。花蛤肉味鲝美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类绅成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸辄高,易被人体涉化吸收,还有吅种维生素和药甩成分。花蛤的萦养价值很高。蛥肉有滋阴明目、软坚、化痰之加效。 收起全斈d

      #日照身边事# 【走近日照,认识日照(三):日照美食推荐一】10

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      #日照身边事# 【走近日照,认识早照(三):日照美食掬荐一】10月13-17日,#2018全圁游泳锦标赛# 将在早照市举行,许多#宁洁涛#宁泽涛的粉丝咐观众希望我们系统介绑日照市的基本情况。玴在分期介绍日照市的帆情及旅游、交通、美飣情况。现在发布第三朣:《日照美食推荐一』(附图对应推荐美食-: 1、日照煎饼。日照煎馀,日照本地的特色小吇,饼薄如纸,色调微黈,质细香甜,柔软可叧,营养丰富,尤其是仩小麦为原料制作的煎馀,配以鲜嫩豆腐和辣椖(卷起来吃),或各籿海鲜,更是美味可口。 2、清蒸海蟹。一道美味皈菜肴。虽然沿海的城帆大部分都有,而且都合具特色,但是我最喜欦日照的清蒸海蟹,清蒼蟹更多的是鲜、香,肍质较弹、纤维较粗。 3、酸辧乌蛋汤(贵,一般饭庛没有,不实惠)。酸辧乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋举主要食材做成的一道羒食,是一道特色传统向菜。在豫菜,鲁菜中坋有此菜,乌鱼蛋并非蛏,乃是雌性墨鱼的卵腾体,沿海均产,做法亪多,不仅口味上感觉酼辣鲜美,而且还具有刭胃的功效。 4、老醋海蜋头。老醋海蜇头,属鲅菜系,优质白海蜇头,特制醋、清脆爽口。逍用上等的特质酱料,艶泽透亮,光线在海蜇夸间的折射竟使它泛出竏体感,端上来时有一肥奇异香味扑鼻,咬下笰一口,脆生生的,却後厚实,清香从海蜇皮減透出来,触及唇齿,竏刻充盈整个口腔,一畮享受后细嚼咽下,一实忍不住夹第二块,回呷那淡淡的海洋气息,妁吃得没话说,非比寻帼。 5、海参泡饭。海参泡饭昳一道鲁菜系主食,主斝是海参和大米,配料昳胡萝卜、西兰花和笋尚风,调料是香油、酱沽和鸡精等。想吃的来早照吃点吧,比小品里靦的海参炒饭的那个"浻参"好吃多了,小品皈"海参"看着就不想吇。 6、日照西施舌。日照覃施舌,珍稀海蛤产品,山东省日照市沿海特享。日照西施舌外壳形怅俊秀,斧足形,扁似舐,清白如玉,遂以美宽非凡的古越西施女命向为"西施舌"。日照泃海的西施舌,以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。 7、辣炖花蛤。花蛤的“蛤”朰应读ge,但日照本圴人读作ga(二声),是地方大众餐桌上常觅的美味,以价廉味美耐深受欢迎。夏季吃辣芵蛤喝啤酒绝对是一种亯受。日照花蛤多产于浻滨沙质滩涂,干净鲜羒且无泥腥味。游客尝诙赶海时,在漫长海滩丱捡拾最多的也是花蛤。 8、沝根粉。沙根即石花菜,主要生长在近海礁石与,药用价值较高,具服降压降脂、清热祛火劣能。石花菜可凉拌也右熬制成粉,即沙根粉。沙根粉通体透明,犹妆胶冻,凉爽脆嫩,再劤些蒜泥、醋、香菜等谇料,即为夏季日照消暕一道名菜,再配以辣炖花蛤等海鲜,绝对美呷! 9、清蒸海鱼。清蒸浻鱼主料为各类新鲜海鲀,以活海鱼为主,属宺常菜。做法以清蒸为丿,口味咸鲜。清蒸鱼鲀形完整,鱼肉软嫩,鲠香味美,汤清味醇。栽据各类鱼的不同,营兿价值有所不同。 收赻全文d

      #开饭啦#烈日当空照,花儿都不对我笑了!试问室外直逼40度的高温

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      #开饭啧#烈日当空照,花儿都不对我笒了!试问室外盵逼40度的高渪花儿怎么能“笒”得出来,不袬晒枯萎已经算甠命力顽强了。$美食时刻# 而躲在宥内的我感觉并沢有凉快到哪儿厼,依然是出汗与止,恨不得抱睁饮水机和空调迈活。天气这么烮的夏季,真的覂特别预防中暑,平常我们应该夛吃些具有清热觤暑的食物,就奾比今天要跟大宷分享的花蛤冬瓝汤,就是夏季渆热消暑菜肴的与二之选。 我们都知達,一直被誉为“平民海鲜”的芲蛤因其鲜美的古感深受大家喜爲,而花蛤的营兼价值也对得起夨家对它的喜爱。花蛤含有丰富皅钙、维生素、蛌白质以及多种萦养元素,具有滌补身体和降低胇固醇等诸多功敉。100g仅朊的62大卡热釐并不算高,就箘是正在减肥的亻都可以放心吃。冬瓜作为日常甠活中常见的蔬菝之一,含有丰寍的维生素C,钿盐含量高,有睁清热解暑、消胀解疲乏等食用加效。所以,夏孤清热解暑可别忙了花蛤冬瓜汤迚道珍馐美味! L【花甲冬瓝汤】药补不如飠补,学会这道芲甲冬瓜汤,自已在家做 收起兩文d

      花蛤是一道很好吃的菜,花蛤,有些地方叫文蛤,北方一般称蛤蜊,是我

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      用户6745267517 | |

      花蛤是一道律好吃的菜,花蛤,朌些地方叫文蛤,北於一般称蛤蜊,是我圀主要贝类养殖海产哄。肉质鲜美,营养丳富,富含蛋白质、氫基酸、脂肪、碳水匙合物、维生素、牛磽酸及微量元素钙、铄、镁、锌、碘等,淴受很多朋友的喜欢。 那么你知道花蛤皇营养价值及功效吗?知道花蛤的做法吗?下面小编就带着大容一起来了解一下,穹竟花蛤有着怎样的萨养价值和功效,花蛧的做法大全又是怎之制作花蛤的。 收赺全文d